食物繊維

製品の品質は優れており、システムも充実しています。同社の食物繊維製品の多くは水溶性で、例えばポリグルコースは溶解性が高く、食物繊維含有量が多いという特徴があります。また、難消化性デキストリンは乾燥基準で食物繊維含有量が最大85%に達し、いずれも高い安定性を誇ります。2024年には、極度無糖高繊維ポリグルコースと無糖難消化性デキストリンの新製品を発売し、製品システムをさらに改善し、さまざまな顧客の食物繊維に対する差別化されたニーズに適応していきます。

実用的な特徴：これらの製品は、満腹感を高め、体重管理を助けるだけでなく、脂肪やコレステロールの吸収を抑え、プレバイオティクスとして腸内善玉菌の増殖を促進します。また、ヨーグルトの保水力を高め、氷製品を滑らかにし、肉製品に添加して水分を保持し、麺類に添加して強度と調理抵抗力を高めるなど、食品加工においても明らかな利点があります。

強力な研究開発力と技術サポート：国立糖類工学技術研究センターなどのイノベーションプラットフォームを活用し、多くの大学と産学連携を推進しています。2009年にはポリグルコースの工業生産を実現し、多くのコア技術を保有しています。また、関連規格の策定にも主導的役割を果たし、あるいは参画しています。これにより、食物繊維製品の生産プロセスと品質は業界トップレベルを維持しています。

安定供給と幅広い応用シナリオ：澱粉から食物繊維に至るまでの完全な産業チェーンを構築し、製品の安定供給とバッチ品質の制御を確保しています。製品は、ヘルスケア製品、乳製品、飲料、ベーキング、肉製品などの分野で幅広く活用でき、糖質削減や腸内環境改善といった下流企業の製品研究開発ニーズを満たすことができます。