固形コーンシロップ

固形コーンシロップは、加工適応性が強く、機能が多様で、保管や輸送が便利などの利点があり、食品業界にとって実用的な原料です。

甘さは穏やかで強すぎず、糖の結晶化を抑制し、不凍食品の氷結晶の形成を防ぎ、食品の光沢と味を改善します。

溶解性、耐熱性、保湿性、安定性に優れているため、ベーキング、キャンディー、冷凍食品などの保存期間を延ばすのに適しています。

固形粉末は輸送や保管が容易で、劣化しにくく、原料は低コストのコーンスターチであり、特別な食事制限のある人にも適しています。