ポリデキストロース 5kg

世界の製菓材料アプリケーション：主要ブランドによるポリデキストロースの活用

ポリデキストロースは、栄養価と機能性を独自に組み合わせることで、世界中のベーキングブランドに愛されています。以下は、ポリデキストロースが焼き菓子の栄養価と品質をいかに向上させるかを示す、各国の優れた事例5選です。

アメリカ：「ヘルスクラスト高繊維パン」（サラ・リー）

アメリカの有名食品ブランド、サラ・リーは、ポリデキストロースで強化した全粒粉パン「ヘルスクラスト・ハイファイバーブレッド」を発売しました。この製品では、砂糖の30%と小麦粉の15%をポリデキストロースに置き換え、1食あたりの食物繊維含有量を8gに増加させ（「高食物繊維」の基準を満たしています）、通常の全粒粉パンと比較してカロリーを20%削減しています。ポリデキストロースの保湿性により、パンは最大7日間（通常のパンは3～4日）柔らかく新鮮な状態を保ち、高食物繊維パンにありがちなパサつきを解消します。健康志向の成人やファミリーをターゲットとしたこの製品は、「食物繊維8g、カロリー20%減」という大きなラベル表示で、発売以来、米国の高食物繊維パン市場で12%のシェアを獲得しています。

ドイツ：「BioLite 低脂肪ケーキミックス」（Dr. Oetker）

ドイツの大手食品・飲料メーカーであるドクター・エトカー社は、家庭で手軽にパンを焼くことができるベーキングミックス「バイオライト低脂肪ケーキミックス」にポリデキストロースを配合しました。ポリデキストロースは脂肪代替品として機能し、従来のケーキレシピで一般的に必要とされるバターの40%を代替します。これにより、ケーキの総脂肪含有量を35%削減しながらも、しっとりとした濃厚な食感と甘い風味は維持されます。この製品はオーガニック認証（使用されているポリデキストロースはオーガニック由来）を取得しており、EUの厳格なオーガニック食品基準を満たしているため、環境意識が高く健康志向の消費者にアピールしています。ドイツのスーパーマーケットのベーキング用品売り場でベストセラーとなり、発売初年度の売上は18%増加しました。

日本：「無糖抹茶クッキー」（グリコ）

日本の有名菓子・食品メーカーであるグリコは、糖尿病患者や低糖質を求める消費者をターゲットとした人気のスナッククッキー「無糖抹茶クッキー」にポリデキストロースを使用しています。レシピに添加されている砂糖の100%をポリデキストロースで代替することで、このクッキーは「無糖」（100gあたり0.5g未満の糖質）の認定を受けています。また、クッキーの歯ごたえを高め、抹茶の苦味を和らげ、調和のとれた風味を生み出しています。さらに、プレバイオティクスであるポリデキストロースは腸内環境を整える効果があり、パッケージにもその旨が強調されています。この商品は日本で特に中高年層に人気があり、現在、日本の無糖クッキー市場の9%のシェアを占めています。

オーストラリア：「高繊維ブルーベリーマフィンミックス」（ウールワースセレクト）

オーストラリア最大のスーパーマーケットチェーンの一つ、ウールワース・グループのプライベートブランド、ウールワース・セレクトは、ポリデキストロースを配合した「高繊維ブルーベリーマフィンミックス」を開発しました。このミックスは、ポリデキストロースを配合することで、マフィン1個あたりの食物繊維含有量を6gに増加させ（オーストラリアの「高繊維」栄養成分表示基準を満たしています）、通常のブルーベリーマフィンミックスと比較してカロリーを15%削減しています。また、マフィンのしっとり感と柔らかさを向上させ、焼き上がり後のパサつきや崩れを防ぎます。この製品は、忙しい子育て中の親や、手軽で栄養価の高い朝食や軽食を求める健康志向の方のために開発されました。ウールワース・スーパーマーケットのマフィンミックスでは、常にトップ3にランクインしており、その味と栄養価を高く評価するレビューが多数寄せられています。

カナダ：「低カロリー全粒粉クロワッサン」（ストーンミル・ベイクハウス）

カナダの有名ベーカリーブランド、ストーンミル・ベイクハウスは、従来のクロワッサンよりもヘルシーな「低カロリー全粒粉クロワッサン」にポリデキストロースを配合しました。クロワッサン生地のバター25%と精製小麦粉20%をポリデキストロースに置き換えることで、カロリーを22%削減し、食物繊維含有量を50%増加させました。バター使用量を減らしたにもかかわらず、クロワッサンはサクサクとしたバターのような食感（ポリデキストロースの脂肪模倣特性による）と、全粒粉由来の豊かな小麦の風味を保っています。この商品は「罪悪感のない」朝食として販売されており、バランスの取れた食生活を維持したいカナダの消費者に人気です。カナダ全土の専門ベーカリーから主要スーパーマーケットへと販売を拡大し、売上は2年間で25%増加しました。

梱包と配送:

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品が出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス:

販売前サービス: お客様が製品とアプリケーションを理解できるよう、購入前にアプリケーション ソリューション サポートを提供します。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: 顧客の業界、シナリオ、問題点などに基づいて適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品のマニュアル、事例、見積書など、顧客の意思決定を支援します。

販売中のサービス: 取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客が支払いプロセスを完了できるようにサポートし、支払い方法や請求に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス: 取引完了後に顧客に提供される継続的なサポートにより、顧客の満足度とロイヤルティが向上します。

返品・交換処理：お客様の不安を軽減するために、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社紹介:

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ:

デンプン糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス：イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールおよび新規糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質：DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油