宝霊宝計画は調味料のアップグレードパスを解除します

調味料・食品原料展

製品のグレードアップはボトルネックに直面し、継続的な成長圧力も重く、調味料業界は新たな岐路に立たされています。この重要な局面において、第21回中国（国際）調味料・食品原料博覧会が12月3日に広州で開幕しました。健康、機能性、クリーンラベルが業界の中核となる中、調味料・食品原料産業チェーンの上流から下流まで、多くの企業が琶洲会議展示センターに集結し、革新的な成果を披露し、グレードアップの方向性を議論し、応用動向を分析し、調味料業界の栄光の復活を目指しました。

宝菱宝宝社は、A795ブースに健康と清潔ラベルソリューションを多数出展し、その専門的な製品システムと技術力で注目を集めました。ブースは多くの問い合わせで溢れ、健康成分とクリーンラベルソリューションへの切実な需要を反映していました。

質感の向上、主流のアプリケーションを完全にカバー

調味料業界のアップグレードニーズに応えて、宝菱宝宝は製品マトリックスを改善し、主流のアプリケーションシナリオを完全にカバーしています。

01 ヒドロキシプロピルジスターチリン酸：

安定性が高く、オイスターソースなどの粘度構造を効果的に維持し、洋風ソースの油水分離問題を改善します。

02 アセチル化二デンプンアジペート：

耐酸性、耐熱性に優れており、鍋の素、酸性ソースなどの加工時の安定性が向上します。

03 物理的に改質されたデンプン：

クリーンラベルの概念に沿ったグリーンテクノロジーの使用は、化学的に改質された澱粉の一部を置き換えることができ、企業が原材料リストを簡素化するのに役立ちます。

オイスターソース、トマトソース、鍋の素、洋風ソースなどの調味料カテゴリーにおいて、健康増進、品質安定、製品革新に確かなサポートを提供します！

サミットは共通の発展の新たな章を模索することに焦点を当てている

展示会期間中に同時開催された「2025年中国調味料産業革新・持続的発展サミット」では、「品質重視、革新的発展」をテーマに、調味料業界が品質確保を基礎にいかに革新と向上を推進できるかについて深く議論されました。

宝霊宝（バオリンバオ）の味覚・食感改良部門の樊立怡部長はサミットに招待され、「クリーンラベル時代：物理加工澱粉の応用と動向」と題した講演を行いました。樊氏は、業界の監督が厳格化される中で、「無添加」などの宣伝用語が明確に標準化され、調味料メーカーは概念的な競争から真の品質競争へと新たな段階に戻りつつあると指摘しました。こうして「クリーンラベル」は業界の新たな中核を成す力となり、もはや曖昧なマーケティングに頼るのではなく、透明性、信頼性、検証可能な原材料と製造工程によって製品に付加価値を与えています。

ソース製品は、加工工程において、高せん断、高温、酸性環境といった様々な課題に直面することが多く、構造の不安定化や味のばらつきが生じやすい。グリーンテクノロジー、化学残留物ゼロ、ラベル適合性といった利点を持つ物理改質澱粉は、従来の化学改質澱粉に徐々に取って代わり、クリーンラベルのトレンドに沿った、より好ましい原料となりつつある。国際的なクリーンラベルのコンセンサスに適合するだけでなく、様々なソース製品において、粘度制御、耐酸性、耐熱性といった重要な役割を安定的に果たすことができる。

未来を見据え、私たちは共に価値を創造していきます

健康、機能性、クリーンラベルが調味料業界の主流へと加速する中、宝菱宝は常に技術革新と高品質な原料を核心的な原動力として、調味料分野における加工澱粉や機能性原料の応用深化を継続的に推進してきました。今後も業界のニーズを踏まえた研究開発を継続し、調味料企業が品質向上と持続的発展の道を歩む中で競争優位性を維持できるよう支援し、業界パートナーと共に長期的な価値を創造していきます。