アリンクル™アルロースの栄養飲料およびその他の飲料への応用

超低カロリー

良好な溶解性

強い熱安定性

自然な存在

製品詳細

アリンクルの応用栄養飲料およびその他の飲料中のアルロース

アリンクルとはアルロース?

自然な甘さ、パフォーマンスの向上

アリンクルアルロースは、イチジク、レーズン、小麦、メープルシロップ、黒砂糖など、特定の食品に天然に少量存在する単糖類です。天然の炭水化物に占める割合は0.005%未満であるため、「希少糖」に分類されます。構造的には、アリンクルアルロースはフルクトースのエピマーであり、同じ分子式 (C6H12O6) を持ちますが、異なる三次元構造を持ちます。白色の結晶性粉末で、ショ糖の約70%の甘味を持ちます。

アリンクルは、近年注目を集めている低カロリー甘味料です。アルロースは、その独特の代謝特性により食品業界で好まれています。従来の砂糖とは異なり、アリンクルはアルロースは人間の体内ではほとんど代謝されず、カロリーはショ糖の約1/10にすぎませんが、甘味やショ糖に近い機能特性を得ることができます。栄養飲料分野ではアリンクルアルロースは革新的な甘味料ソリューションとして機能し、機能性飲料の健全な開発を促進します。

天然に存在するプレバイオティクス炭水化物として、食品業界における破壊的な機能性成分となっており、単なる甘味を超えた独自の利点を提供します。

健康上の利点

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超低カロリー特性

アリンクルアルロースは人体内でほとんど吸収・代謝されず、カロリーはわずか0.1~0.4kcal/gと従来の砂糖よりもはるかに低く、総カロリー摂取量のコントロールに役立ち、体重管理と健康的なライフスタイルをサポートします。

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血糖値の変動がない

アリンクルアルロースは血糖値やインスリン分泌に大きな影響を与えず、血糖コントロールに適しており、糖尿病患者や血糖の健康を気にする人々の摂取に適しており、栄養飲料における理想的な低糖甘味料ソリューションとなっています。

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腸内環境の改善

いくつかの研究では、アリンクルがアルロースは大腸内の有益な細菌によって発酵して利用され、短鎖脂肪酸を生成し、腸内微生物叢のバランスを改善し、腸の健康を促進し、免疫力を高めるのに役立ちます。

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優れた代謝安全性

アリンクルアルロースは消化管耐性が良好で、胃腸の不快感や下痢、その他の副作用を引き起こす可能性が低く、長期消費に適しており、天然で安全な甘味料に対する現代の消費者の需要を満たしています。

アプリケーションの利点

低糖質糖質制限ソリューション

その甘みの約70%はスクロースによるものですが、カロリーは非常に低いため、栄養飲料の糖分含有量や総カロリーを大幅に減らしながらも美味しさを保つことができます。これにより、甘みを損なわずに糖分を減らすという市場のニーズに応えることができるのです。

優れた加工安定性

優れた熱安定性および化学安定性を持つため、高温滅菌やpH調整など、栄養飲料の製造工程に適しており、賞味期限を通じて製品の品質の安定性と風味の均一性を保証します。

フレーバーシナジー

フルーツジュースや牛乳タンパク質など、他の栄養飲料成分ともよく相性が良く、他の成分の風味を損なうことなく、製品全体の味わいや飲用体験を向上させることができる。

ラベル表示に適した成分

天然に存在する希少な糖質であるアリンクルは…アラルロースは「クリーンラベル」のトレンドに合致しており、消費者の認知度も高く、製品の高級感や健康志向のイメージを高めることができる。

現実世界のアプリケーション

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デリスプーンVフィットプレミアムドリンク濃縮液

韓国 • 栄養飲料
🇰🇷

製品情報

ブランド:デリスプーン |会社:デイ・バイ・ミー

Vフィットプレミアムドリンク濃縮液は、高濃度配合設計に天然ジュースとオリンクルを加えた製品です。アラルロースの融合。

主な成分

アルロース                            濃縮オレンジジュース                            ポメロジュース濃縮液                            タンジェリン風味                            セイヨウオトギス抽出物

アリンクルアラルロース含有量

  • 穏やかで長持ちする甘み:ジュースの成分と調和する、穏やかで持続的な甘みをもたらし、フレッシュで自然な風味を生み出します。

  • 低カロリー性:製品の健康上の特性を保証することで、体重管理や血糖値のコントロールに関心のある消費者にも適しています。

  • 優れた安定性:熱安定性および溶解性により、調製や保存の過程において濃縮物の品質の安定性が保たれる。

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イルドンフードの「ゴートミルクプロテイン飲料」

韓国 • 栄養飲料
🇰🇷

製品情報

ブランド:イルドンフード |会社:イルドンフード

プレバイオティクスの相乗効果を活かしたゴートミルクプロテイン飲料で、低糖質なプロテイン飲料として位置づけられています。

主な成分

乳タンパク質                            ラクトース                            アルロース                            チコリー抽出物                            フルクトオリゴ糖

アリンクルアラルロース含有量

  • 風味の向上:ほのかな甘みがあり、牛乳タンパク質が持つ魚臭さや苦味を和らげます。

  • 低カロリー甘味料:ラクトースと相乗効果を発揮し、理想的な甘みのバランスを実現しながら、総糖分の含有量をコントロールします。

  • プレバイオティクスの相乗効果:プレバイオティクス成分と相乗効果を発揮し、腸の健康をさらにサポートするとともに、包括的な栄養サポートを提供します。

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イルドンフードの「Himmune CareMate 低糖質・糖尿病食対応の食事代替飲料」

韓国 • 栄養飲料
🇰🇷

製品情報

ブランド:イルドンフードの「Himmune CareMate」会社:イルドンフード

低糖質で、糖尿病患者向けに特別に設計された食事代替飲料です。栄養成分がバランスよく含まれています。

主な成分

浄化水                            デキストリン                            濃縮乳タンパク質                            分離大豆タンパク質                            アルロース                            耐性マルトデキストリン

アリンクルアラルロース含有量

  • 血糖値に優しい:スクロースに近い甘みを提供しながら血糖値の変動を引き起こさないため、糖尿病患者に最適です。

  • 超低カロリー:この食事代替飲料に含まれる総カロリーをコントロールするのに役立ち、糖尿病患者のカロリー管理のニーズに応えることができる。

  • バランスの取れた栄養摂取:高品質なタンパク質源と相乗効果を発揮し、患者にバランスの取れた栄養サポートを提供します。

会社概要

1997年より機能性甘味料の分野で世界をリードするメーカー

宝灵宝バイオテクノロジー株式会社は、機能性炭水化物の研究開発、製造、およびソリューションサービスを専門とする、世界をリードする企業です。1997年に設立された当社は、酵素工学および発酵工学に特化し、世界100カ国以上の地域において顧客にサービスを提供しています。

2009年、当社は中国のA株市場において、機能性糖類を扱う企業として初めて深セン証券取引所に上場しました(証券コード:002286)。今日では、コカ・コーラ、ダノン、伊利集団、ペルフェクト(中国)など、世界中の主要な顧客企業と深い戦略的パートナーシップを築いています。当社の事業拠点は300エーカーの敷地に及び、年間生産能力は60万トンで、従業員数は1,300人です。

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先進的な研究開発能力

国家企業技術センター、国家・地方共同エンジニアリングラボ、博士後研究ワークステーションなど、9つの研究開発プラットフォームを有している。学者、泰山学者、海外の専門家で構成された専門チームも在籍している。

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グローバル市場でのプレゼンス

製品は世界100カ国以上に輸出されています。食品、飲料、医薬品、サプリメント業界における主要な顧客のほとんどと戦略的なパートナーシップを結んでいます。

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ワールドクラスの製造技術

宝陵宝の生産インフラは、高度な自動化、知能化、デジタル化を特徴としています。同社は乾燥塔、医薬品グレードの糖製造ライン、デジタル化されたエリスリトール製造プラント、スマートな立体倉庫など、重要な設備に多額の投資を行ってきました。国際的に調達された技術や先進的な制御システムを活用することで、生産効率が向上し、エネルギー消費が削減され、サプライチェーン全体にわたる完全なトレーサビリティが実現しています。持続可能な事業運営を支えるため、宝陵宝は4万ムー(約2,667ヘクタール)の再生型農業栽培基地を管理しており、年間1,000万キロワット時の太陽光発電電力も生成しています。

包括的品質保証

FDAの現場監査に初めて合格した製品です。GMP、GRAS、HALAL、コーシャー、オーガニック(米国・EU基準)、ISO9001/22000/14000/45001の認証も取得しています。農場から食卓まで、徹底した食品安全体制を実現しています。

100件以上の特許を取得

イノベーションと産業界におけるリーダーシップ

260件以上の特許出願を行い、そのうち97件が認められました。また、70以上の核心技術も開発しました。1つの国際標準と30以上の国内標準の策定にも積極的に参加しました。

お問い合わせ

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メール

baolingbao@blb-cn.com

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