純粋なエネルギー、多用途なパフォーマンス

エネルノヴァ™ソリッドコーンシロップとは、トウモロコシデンプンから抽出されたグルコースシロップを乾燥させた粉末のことです。グルコースシロップは、デンプンまたはデンプン系原料を酵素処理、酸性処理、酵素と酸の併用処理、または酸処理によって完全に加水分解・精製して製造される、グルコースを含む混合シロップです。

白色から淡黄色の粉末または粒状で、純粋な甘みを持ち、その甘さはショ糖の約20％～30％に相当する。エネルノヴァ™固体コーンシロップは溶解性に優れており、水にすばやく溶けて透明な溶液を形成するため、他の原材料との均一な混合が容易になります。このような特徴から、健康を重視する消費者や、栄養価を考慮しつつも美味しい製品を作りたいと考える食品メーカーにとって理想的な素材です。

人工甘味料とは異なり、エネルノヴァは…™ソリッドコーンシロップは、自然な甘みとクリーンな風味を持っているため、消費者が信頼し好む「クリーンラベル」製品の製造に最適です。