タイプ82難消化性デキストリン

製品紹介

難消化性デキストリンは、天然デンプンを酵素処理と熱処理によって精製した水溶性食物繊維です。食物繊維含有量が高く、低カロリー、そして非常に低いGI値（血糖指数）を特徴とし、食品、飲料、健康食品など幅広い用途で利用されている機能性素材です。優れた溶解性、透明性、低粘度を特徴としており、本来の食感を損なうことなく様々な製剤に容易に配合できます。良好な耐容性を有し、消化器系への副作用もほとんどないため、長期摂取にも適しており、現代の健康志向の製剤において理想的な食物繊維源となります。

製品仕様

 製品の用途

1. 前菜と惣菜 

難消化性デキストリンは、様々な前菜、フィンガーフード、すぐに食べられる風味豊かなスナック菓子において、食物繊維の増強と食感改善に効果的です。衣、衣、フィリングなどに配合することで、サクサク感や風味を損なうことなく栄養価を高めることができます。味に癖がないため、風味豊かな調味料、ハーブ、スパイスの風味を邪魔しません。また、吸湿性が低いため、保存中にも望ましい食感を維持できます。人気のスナック菓子に食物繊維を加えた、よりヘルシーなバージョンの開発に最適です。

2. 冷たい朝食用シリアル  

難消化性デキストリンは、調理済みシリアル、シリアルリング、栄養フレークなどの食品に、原料に直接混ぜたり、コーティング剤に添加して食物繊維の強化剤として使用できます。低粘度で溶解性に優れているため、冷たい牛乳に入れてもふやけることなく、サクサクとした食感を保ちます。また、吸湿性も抑え、食感を保ちます。従来の食物繊維とは異なり、ざらざらとした食感や異臭を引き起こさないため、高食物繊維の朝食用製品に最適です。

3. 家禽製品 

鶏肉のミートボール、ソーセージ、パテなどの加工食品において、難消化性デキストリンは保水剤および食物繊維補給剤として機能します。肉タンパク質とよく結合し、保水性を高め、調理中のロスを減らし、柔らかさと歩留まりを向上させます。低脂肪の配合では、脂の食感を部分的に再現し、ジューシーさを高めます。高い熱安定性により、殺菌や調理などの工程にも適しており、食感や風味に悪影響を与えることはありません。

4. パスタとソース  

スパゲッティやマカロニなどのパスタ製品では、難消化性デキストリンを小麦粉の一部に代替することで食物繊維含有量を高めながら、グルテンネットワーク構造への影響を最小限に抑え、硬さと調理耐性を維持することができます。トマトソース、クリームソース、ペストソースなどのパスタソースでは、増粘剤および安定剤として作用し、滑らかな食感を与え、油水分離を防ぎます。耐酸性のため、特にトマトベースのソースに適しており、保存中の製品の安定性を確保します。

5. インスタントスープ

粉末、ペースト、濃縮液状のインスタントスープにおいて、難消化性デキストリンはお湯に素早く溶け、素早く戻せるため、べたつかず滑らかな食感を実現します。食物繊維が栄養価を高め、コクと口当たりを良くします。油脂や香味成分との相性も良く、均一な風味の放出と安定性に貢献します。低カロリーという特性は、軽食を求める消費者のニーズに合致し、便利で健康的なインスタントスープ製品の開発を支えています。

6. その他の用途 

難消化性デキストリンは、機能性成分と栄養成分の両方として、幅広い食品カテゴリーにおいて優れた汎用性を発揮します。食物繊維強化エナジーバーや栄養バーでは、食物繊維含有量を大幅に増加させるだけでなく、効果的な結合剤として作用し、水分と柔らかな食感を維持しながら保存期間を延長します。ヨーグルトや発酵乳製品に添加すると、発酵中の生菌に影響を与えることなく、クリーミーさとコクを高め、安定性を向上させ、離水を抑えた、滑らかで食感の良い製品を作ることができます。

果汁飲料、植物性ミルク、機能水を含む飲料用途において、難消化性デキストリンは、優れた透明性と中立的な味を備えた可溶性繊維強化を提供し、酸性または長期保存可能な製品であっても沈殿や粘度の問題を生じることなく完全に溶解した状態を保ちます。ベーカリーフィリング、フルーツプレパレーション、およびグミやゼリーなどの菓子製品において、従来の炭水化物を効果的に置き換えて糖分を減らし、同時に食感を改善し、結晶化を防ぎ、保湿性を高めます。この成分の高い溶解性、熱安定性、pH耐性により、圧縮サプリメント錠剤や粉末健康製品にも同様に適しており、崩壊を助け、望ましくない香りを隠します。

難消化性デキストリンは、すっきりとした風味、優れた胃腸耐性、そして世界市場での幅広い規制の承認により、製品開発者がカテゴリーを超えて革新を続けられるようサポートし、健康効果と魅力的な感覚特性をうまく両立させた次世代食品の創造をサポートします。

梱包と配送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品は出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準的な輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス

プリセールスサービス:顧客が製品とアプリケーションを理解できるように、購入前にアプリケーション ソリューションのサポートを提供します。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: 顧客の業界、シナリオ、問題点などに基づいて適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品マニュアル、事例研究、見積書など、顧客の意思決定を支援するための情報提供。

販売中のサービス:取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客の支払いプロセスの完了を支援し、支払い方法や請求書発行に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス:取引完了後も顧客に継続的なサポートを提供し、顧客満足度とロイヤルティを高めます。

返品・交換処理：お客様の不安を軽減するために、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社概要

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

でんぷん糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス:イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールと新しい糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質:DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油