耐性デキストリン
難消化性デキストリンは、健康価値が充実し、加工適応性が強く、人々に広く適用できるという利点を持つ、高品質の低分子量水溶性食物繊維です。
カロリーが低く、ブドウ糖の吸収を遅らせ、プロバイオティクスを増殖させ、血清コレステロールを下げる効果もあり、糖質コントロール、体重コントロール、腸の不快感がある人に適しています。
熱、酸、凍結に強く、水溶液の粘度が安定しており、完成品の味に影響を与えずに不快な風味も改善できます。
水溶性が良く、乳製品、小麦粉製品、肉製品などに添加できるほか、ヘルスケア製品、化粧品などにも使用でき、応用範囲は広いです。
