増粘・安定化の役割：ヨーグルトの粘度と一貫性を向上させ、滑らかな食感を実現します。

ホエー分離の防止：発酵・保存中に製品の構造的安定性を維持します。

相乗効果:ペクチン、寒天、ジェランガムなどの他のコロイドと連携し、完全な安定化システムを形成します。

テクスチャーの革新：液状ヨーグルトの形態でテクスチャー革新を実現し、従来のスプーンで食べるヨーグルトの限界を突破します。

優れたテクスチャー改良効果：加工中に安定した粘度を維持し、ヘーゼルナッツなどの固形食材と均一なテクスチャー分布を実現。

熱安定性：加工および保存中に一貫したテクスチャーを保証。

耐剪断性能：撹拌や包装時にテクスチャーが損なわれないことを保証。

豊かな層状体験：ヘーゼルナッツの粒状テクスチャーを完璧に保持しつつ、繊細なヨーグルトのテクスチャーを維持。

コアテクスチャー改質剤：乳タンパク質がなくてもチーズの食感と口当たりを再現し、適切な弾性と伸長性を提供します。

安定したゲル構造：ココナッツオイルをベースとした脂肪系で、ポテトスターチと協力して安定したゲル構造を形成します。

本格的な溶融特性：加熱時に本物のチーズのように溶け、冷却時には適切な硬さを維持します。

植物由来の革新：ベジタリアンや乳糖不耐症の方に高品質な代替品を提供します。

即時調整剤：優れた溶解性と分散性を提供し、カプセル形態での乾燥安定性を維持します。

速溶性：水と接触すると均一に分散しながら速やかに溶解し、栄養成分の完全な溶解を保証します。

均一なテクスチャー：コラーゲンやビタミンなどの栄養成分が均一なテクスチャーのラテ飲料を形成することを保証します。

保存安定性：流動性と固結防止性能を向上させ、保存中のカプセルの安定性を確保します。