フラクトオリゴ糖の食事および食事ソリューションへの応用

天然のプレバイオティクスで、ビフィズス菌増殖効果が実証されています

ショ糖の30~50%の穏やかな甘味

水系食品システムへの優れた溶解性

一般的な食品加工条件下で安定

製品詳細

フラクトオリゴ糖の食事および食事ソリューションへの応用

フルライトとは™フラクトオリゴ糖?

天然プレバイオティクスの甘さ、腸内環境サポート

Frulyte™フルクトオリゴ糖(FOS)は、別名オリゴフルクトースとも呼ばれ、フルクトース単位がβ-グリコシド結合で連結された機能性オリゴ糖です。分子は、重合度3~9の末端α-D-グルコース単位を持つか、または重合度2~9のフルクトース単位のみで構成されています。Frulyte™FOSは、チコリ、ニンニク、タマネギ、アーティチョーク、バナナなど、さまざまな植物に天然に存在します。商業用Frulyte™FOSは主に、スクロースの酵素変換またはチコリ根からの抽出によって製造されます。

FOSは、スクロースの約30~50パーセントの清潔で心地よい甘さを持つ白色結晶性粉末として現れます。天然に存在するプレバイオティクス炭水化物として、ヒトの消化酵素はそのβ結合を加水分解できないため、Frulyte™FOSは胃と小腸をそのまま通過して大腸に到達し、そこでビフィズス菌などの有益な細菌によって選択的に利用されます。

健康上の利点

🦠

腸内細菌叢を調節する

高品質なプレバイオティクスとして、Frulyte™FOSはビフィズス菌、乳酸菌などの有益な細菌の増殖を著しく促進し、腸内細菌叢のバランスを改善します。便の水分量を増やし、腸の運動を刺激することで、便秘や下痢などの腸の問題の予防と緩和に役立ちます。

🦴

ミネラル吸収を強化

Frulyteの発酵™大腸内のFOSは短鎖脂肪酸を産生し、腸管内を酸性化してミネラル塩の溶解度を高め、小腸と結腸の両方でカルシウムやマグネシウムなどのミネラルの吸収を促進し、骨の健康をサポートします。

📊

低血糖値上昇反応

Frulyte™FOSは低グリセミック指数(GIは20未満)を持ち、血糖値の変動をほとんど引き起こさず、大きなインスリン急増もないため、糖尿病患者や血糖値管理を行っている人々に適しています。

🌾

食物繊維と満腹感

水溶性食物繊維として、Frulyte™FOSは胃の排出を遅らせ、満腹感を高め、過食を減らし、毎日の食物繊維摂取と体重管理をサポートします。

🦷

歯に優しく、う蝕を引き起こさない

Frulyte™FOSは酸を産生する口腔細菌によって発酵されず、虫歯を引き起こさないため、子供向け食品や口腔健康を気にする消費者に適しています。

アプリケーションの利点

自然で穏やかな甘さが食事の糖質削減をサポート

ショ糖の約30~50パーセントのクリーンな甘さを持つFrulyte™FOSはソース、お粥、麺料理、ミールキットの糖を部分的に置き換え、添加糖を減らしながら良好な嗜好性を維持し、減糖ミールのトレンドに沿います。

プレバイオティクス機能が明確な健康強調表示を追加します

十分なエビデンスに基づくプレバイオティクスとしてのFrulyte™FOSは「プレバイオティクス配合」「食物繊維源」「消化器の健康をサポート」といった表示を可能にし、普通の主食、ミールキット、補助食品を、明確な機能性栄養の利点を持つ製品へと変えます。

低GIプロファイルは血糖管理食に適合

GIが20未満で急激な血糖上昇がないFrulyte™FOSは玄米、こんにゃく、全粒穀物などの低GI素材とよく組み合わさり、糖尿病や血糖コントロールが必要な人向けの機能性主食の体系的な開発を可能にします。

食事形態を問わない高い加工適性

Frulyte™FOSは容易に溶解し、熱や酸に安定しており、冷凍調理済み食品、常温レトルトパウチ、インスタント麺やミールキットの調味料小袋、電子レンジ調理食品においても、甘味やプレバイオティクス機能を損なうことなく安定した性能を発揮します。

小児食および乳児用食品に対する非う蝕性の安全性

FOSは口腔内細菌によって発酵されず、乳児の補助食品に広く使用されているプレバイオティクス成分として、ベビー用お粥や子供用ミールキットにおいて高い安全性と受容性を提供します。

食物繊維の補給は食事の栄養プロファイルを改善する

主食の定番は食物繊維が不足しがちです。低粘度の水溶性食物繊維であるFrulyteは™FOSはお粥、ご飯、麺、ソースに手軽に添加でき、料理の食感や風味を変えません。

製品適用事例

🍲

CJチェイルジェダン ルーティンイート 玄米トッポッキ グリルチキン胸肉入り

韓国 • 調理済み食事(冷凍機能性メインミール)
🇰🇷

製品情報

ブランド: CJチェイルジェダン ルーティンイート | 会社: CJチェイルジェダン(CJグループ)

糖尿病患者向けの血糖値管理食;高タンパク、低糖質、全粒穀物;電子レンジ調理可能;HACCP認証

主な成分

玄米トッポッキ用餅鶏むね肉アルロースフラクトオリゴ糖フィッシュコラーゲンチリソース

フルライトの応用価値™フラクトオリゴ糖

  • 血糖コントロールと低糖甘味:フラクトオリゴ糖はGI値が20未満で血糖値を上昇させず、従来の砂糖の代わりにチリベースのソースに穏やかな甘みを与え、1食あたりの総糖質をわずか9gに抑えつつ血糖負荷を増加させません。

  • 相乗的なプレバイオティクス食物繊維強化:プレバイオティクス可溶性食物繊維として、フルライト™フラクトオリゴ糖は玄米、こんにゃく米、全粒穀物原料と組み合わさり、食事の食物繊維構造と腸内健康価値を向上させます。

  • 加工と食感の安定性:優れた熱安定性により、冷凍保存や電子レンジでの再加熱を経ても甘味と機能性成分が損なわれず、低粘度でありながらトッポッキに期待される濃厚でソースが絡む食感を妨げません。

🍝

ディアブループラス カレー角切りチキンパスタ with プレバイオティクス

中国 • ミールキット(常温パスタミールキット)
🇨🇳

製品情報

ブランド:ディアブループラス | 会社:ディアブルーベビーフード

プレバイオティクス添加;輸入小麦;厳選チキン;QRコードによるトレーサビリティで完全な品質検査報告書まで確認可能

主な成分

イタリアンパスタ鶏肉カレーソースココナッツミルクフラクトオリゴ糖山芋パウダー

フルライトの応用価値™フラクトオリゴ糖

  • 風味の調和:フルライトの穏やかな自然な甘さ™FOSはカレーソースの香り高いスパイスプロファイルと調和し、カレーの辛味を和らげ、風味を丸みのあるものにして、お子様やご家族の好みにより適したものにします。

  • 機能性健康強調表示と歯の安全性: 製品の明示的な「プレバイオティクス配合」という主張を裏付けます;さらに、フルライト™FOSは口腔内細菌によって発酵されず、虫歯を引き起こさないため、特に子ども向けの食事において価値があります。

  • 常温保存およびレトルト安定性:Frulyte™FOSはソース小袋内での長期常温保存中も安定しており、熱湯加熱や電子レンジ調理後も機能は影響を受けません。

🍜

MyProtein 中華風BBQチキンヌードル

イギリス • 調理済み食品(冷凍高タンパクフィットネスミール)
🇬🇧

製品情報

ブランド: MyProtein | 会社: S.L.O. Food Retail

高タンパク(1食あたり55g);低脂肪、低飽和脂肪、低糖質;心血管および骨の健康に関する表示;リサイクル可能な包装;冷凍のまま電子レンジ調理可能

主な成分

鶏肉麺椎茸フラクトオリゴ糖醤油スクラロース

フルライトの応用価値™フラクトオリゴ糖

  • 糖質削減戦略: FOSはスクラロースと少量の黒糖とともに使用され、複合甘味システムを構築し、糖質を低く抑えながら中華風BBQソースの甘辛い風味を実現します。

  • 高タンパク質ダイエットのための食物繊維強化:FOSは高タンパク質の食事に不足しがちな食物繊維を補い、1食あたり1.6gの食物繊維を提供し、消化の規則性をサポートします。

  • 耐熱性と凍結融解耐性:凍結および電子レンジに安定な特性により、再加熱後も一貫した品質と機能活性を確保します。

🥣

SGフード ライギョとほうれん草のプレバイオティクス入り新鮮粥

ベトナム・インスタント米粥(常温レトルトパウチ入り新鮮粥)
🇻🇳

製品情報

ブランド:SGフード | 会社:サイゴンフード(サイゴンCo.Op傘下)

生後12か月以上の乳幼児および成人に適しています。保存料不使用、ビタミンとミネラル強化、Frulyte添加™FOSプレバイオティクス、電子レンジ対応、ベトナム高品質商品賞

主な成分

米ライギョほうれん草フラクトオリゴ糖ビタミンB1 / B6 / 葉酸

フルライトの応用価値™フラクトオリゴ糖

  • 乳児の腸の健康と歯がため(歯ぐずり)の安全性: 赤ちゃんの腸内でビフィズス菌の増殖を促進し、便を軟らかくして消化の健康を維持しながら、う蝕を引き起こさず、歯が生える時期にも安全です。

  • 高温レトルト安定性: FOSは高温レトルト殺菌や長期常温保存を経ても安定しており、機能が劣化しません。

  • 味の最適化と栄養の相乗効果: 穏やかな自然な甘さが生臭さを抑えて赤ちゃんの受け入れを高め、ビタミンB群やミネラルと相乗的に働き、完全な栄養ソリューションを提供します。

会社概要

1997年より機能性甘味料の分野で世界をリードするメーカー

宝灵宝バイオテクノロジー株式会社は、機能性炭水化物の研究開発、製造、およびソリューションサービスを専門とする、世界をリードする企業です。1997年に設立された当社は、酵素工学および発酵工学に特化し、世界100カ国以上の地域において顧客にサービスを提供しています。

2009年、当社は中国のA株市場において、機能性糖類を扱う企業として初めて深セン証券取引所に上場しました(証券コード:002286)。今日では、コカ・コーラ、ダノン、伊利集団、ペルフェクト(中国)など、世界中の主要な顧客企業と深い戦略的パートナーシップを築いています。当社の事業拠点は300エーカーの敷地に及び、年間生産能力は60万トンで、従業員数は1,300人です。

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先進的な研究開発能力

国家企業技術センター、国家・地方共同エンジニアリングラボ、博士後研究ワークステーションなど、9つの研究開発プラットフォームを有している。学者、泰山学者、海外の専門家で構成された専門チームも在籍している。

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グローバル市場でのプレゼンス

製品は世界100カ国以上に輸出されています。食品、飲料、医薬品、サプリメント業界における主要な顧客のほとんどと戦略的なパートナーシップを結んでいます。

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ワールドクラスの製造技術

宝陵宝の生産インフラは、高度な自動化、知能化、デジタル化を特徴としています。同社は乾燥塔、医薬品グレードの糖製造ライン、デジタル化されたエリスリトール製造プラント、スマートな立体倉庫など、重要な設備に多額の投資を行ってきました。国際的に調達された技術や先進的な制御システムを活用することで、生産効率が向上し、エネルギー消費が削減され、サプライチェーン全体にわたる完全なトレーサビリティが実現しています。持続可能な事業運営を支えるため、宝陵宝は4万ムー(約2,667ヘクタール)の再生型農業栽培基地を管理しており、年間1,000万キロワット時の太陽光発電電力も生成しています。

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包括的品質保証

FDAの現場監査に初めて合格した製品です。GMP、GRAS、HALAL、コーシャー、オーガニック(米国・EU基準)、ISO9001/22000/14000/45001の認証も取得しています。農場から食卓まで、徹底した食品安全体制を実現しています。

100件以上の特許を取得

イノベーションと産業界におけるリーダーシップ

260件以上の特許出願を行い、そのうち97件が認められました。また、70以上の核心技術も開発しました。1つの国際標準と30以上の国内標準の策定にも積極的に参加しました。

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baolingbao@blb-cn.com

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