DHA藻類オイル 10kg

製品紹介

DHA藻油は、DHA（ドコサヘキサエン酸、通称「脳の金」）が豊富に含まれており、海洋汚染物質の増加リスクを回避するために微細藻類から直接抽出された安全な原料で、魚臭が穏やかであるため、乳製品分野で広く使用されており、乳幼児、子供、妊婦、中高年者など、さまざまなグループの栄養ニーズに正確に一致します。

製品の用途

1. 主に使用される乳製品の種類

DHA藻油は、さまざまな乳製品の形態に柔軟に適応でき、さまざまな製品添加シナリオとターゲットグループには独自の焦点があります。

液体ミルク：主に子供、会社員、中高年向けにDHA純乳やDHA調整乳などが一般的な商品です。このような製品の応用における中心的な課題は、層間剥離を避けるために DHA 藻類油と牛乳の間の適合性の問題を解決することであるため、安定性を向上させるために適切な乳化剤を使用することが必要になることがよくあります。同時に、液体ミルクは保存期間が長いため、栄養活性を維持するために保存中に DHA が破壊されないようにプロセスを最適化する必要があります。

発酵乳製品：代表的な製品としては、DHA風味発酵乳やDHAギリシャヨーグルトなどが挙げられます。これらはあらゆる年齢層に適しており、特に妊婦に人気です。発酵過程における温度と時間はDHAの安定性に影響を与えるため、発酵パラメータを厳密に管理する必要があります。しかし、ヨーグルトに含まれる乳タンパク質ネットワークにはDHA藻油を効果的に包み込む効果があり、魚臭さをある程度軽減し、製品の食感を向上させることができます。

粉ミルク：主に乳児用調製粉乳とDHA配合成人用粉ミルクが含まれ、乳幼児が主な対象者です。粉ミルクの製造には、噴霧乾燥などの高温工程が伴うことが多いため、高温によるDHAの劣化を防ぐため、これらの製品では主にマイクロカプセル化されたDHA藻油が使用されています。マイクロカプセル化技術は、DHA藻油の外側に保護殻を形成し、高温や酸素などの外部要因を遮断することで、粉ミルクの製造、保管、調乳中のDHAの安定性と活性を確保します。

チーズ／乳製品：DHAチーズスティックやDHAクリームなどの一般的な製品は、主に子供向けのおやつとして販売されています。DHA藻油は乳脂肪とよく溶け合いますが、添加量は厳密に管理する必要があります。添加量が多すぎると、チーズの硬さや延性が変化し、食感に影響を与える可能性があります。ひいては、製品の味や食感にも影響を及ぼします。

2. コアアプリケーション価値：栄養強化と製品の差別化

DHA藻油を乳製品に応用する核心は、栄養機能の重ね合わせによって製品の付加価値を高め、同時に特定の集団の健康ニーズを満たすことであり、その具体的な価値は次の2つの側面に反映されています。

主要集団におけるDHA栄養ニーズへの対応：

乳幼児にとって、DHAは脳と網膜の発達に不可欠な栄養素であり、「中国居住者の食事ガイドライン（2022年）」では、0～3歳の乳幼児に1日100mgのDHA摂取を推奨しています。DHA藻油を乳児用調合粉乳に添加することで、母乳や離乳食から十分なDHAを摂取できない乳幼児にとって、便利で安定した栄養補助食品となり、神経系や視覚系の発達をサポートします。

DHAに対する母親の需要は著しく増加しており、これは母親自身の生理的・代謝的ニーズを満たすだけでなく、胎盤や母乳を通して胎児・乳児にも伝達され、胎児の脳の発達や乳児の早期認知発達に大きな意義をもたらします。DHA発酵乳、DHA粉乳などの製品は、妊婦が日常の食事にDHAを手軽に摂取できるよう、サプリメントとして活用することができます。

子どもは成長と発達の重要な時期にあり、DHAは脳機能、集中力、視力保護の向上に良い影響を与えます。中高年は加齢とともに脳と視力が徐々に低下しますが、DHAは脳の認知機能を維持し、視力低下を遅らせるのに役立ちます。DHA含有乳製品は、中高年と高齢者の両方に的を絞った栄養サポートを提供し、日々の食事におけるDHA摂取不足を補います。

乳製品会社の製品差別化競争の実現を支援します。

競争が激化する乳製品市場において、基礎栄養だけに頼った製品は差別化が難しい。DHA藻油を配合した乳製品は、「機能性」という独自の訴求力を持つため、一般的な乳製品とは明確に差別化でき、栄養や健康に関心の高い消費者層を惹きつけることができる。例えば、子供向け市場向けのDHAチーズスティックは、子供のおやつに対する嗜好ニーズを満たすだけでなく、親御さんに人気のDHA栄養も提供している。また、中高年向けのDHA配合ミルクは、「栄養と目の保護」というコンセプトを重視しており、中高年の健康消費ニーズに的確に応え、企業が市場セグメントで優位に立つことに貢献している。

3. 重要な技術的ポイント：DHAの安定性と製品の嗜好性を確保する

乳製品用途における DHA 藻類油は、安定性とおいしさという 2 つの核となる技術的問題を克服する必要があります。具体的な技術的ポイントは次のとおりです。

マイクロカプセル化技術：DHAの安定性を確保するための核心技術です。DHAは不飽和脂肪酸であり、酸化されやすく、光と熱に敏感で、乳製品の加工・保管中に劣化しやすいという問題があります。マイクロカプセル化技術は、マルトデキストリン、カゼインナトリウム、アラビアガムなどの壁材で形成された微小なカプセルにDHA藻油を封入することで、酸素、光、熱を効果的に遮断し、DHAの酸化・劣化を抑制します。同時に、封入されたDHA藻油の粒子はより微細になり、乳製品中での分散性が向上し、層間剥離を防ぎ、魚臭をマスキングすることで製品の食感を向上させます。

乳化システムの最適化：液体牛乳や発酵乳などの液状乳製品において、DHA藻油は水相との相溶性が悪く、層間剥離や油膜化が発生しやすい。そのため、乳化システムを最適化し、適切な乳化剤（モノグリセリド、ショ糖エステル、Tweenシリーズなど）を選択し、乳化剤の両親媒性分子構造を利用して油水界面張力を低下させることで、DHA藻油が安定した乳化液を形成し、乳製品中に均一に分散し、製品の物理的安定性を向上させる必要がある。

プロセスパラメータ制御：乳製品によって加工プロセスが異なり、DHAを保護するためにはプロセスパラメータを特に制御する必要があります。たとえば、液体牛乳の殺菌プロセスでは、高温でのDHAの損失を減らすために、穏やかな殺菌方法（殺菌時間と温度を制御するUHT瞬間殺菌など）を選択する必要があります。発酵乳の製造では、発酵中の微生物代謝活動がDHAの安定性に悪影響を及ぼさないように、発酵温度（通常37〜42℃）と発酵時間を正確に制御する必要があります。粉乳の噴霧乾燥プロセスでは、入口空気温度、出口空気温度、霧化圧力を制御し、乾燥プロセス中にマイクロカプセル化されたDHAが破壊されないようにし、同時に粉乳の溶解性と流動性を確保する必要があります。

臭気マスキング技術：DHA藻油は魚油に比べて魚臭が穏やかですが、乳製品、特に牛乳などの風味の薄い乳製品の味に影響を与える可能性があります。マイクロカプセル化技術に加え、香料（バニラ香料、フルーツ香料など）の添加、製品配合の調整（乳タンパク質や糖分の含有量の増加など）などによっても魚臭をマスキングできます。例えば、DHA風味発酵乳にイチゴやブルーベリーなどのフルーツ香料を加えることで、製品の風味が豊かになるだけでなく、DHA藻油の魚臭を効果的にマスキングし、消費者の受容性を高めることができます。

4. 市場動向：需要の伸びと技術革新が発展を牽引

消費者需要の向上が市場規模拡大を牽引：住民の健康意識の継続的な向上に伴い、機能性乳製品に対する消費者の需要は高まり、特に乳幼児や妊婦などの特定のグループにおいて、市場需要は引き続き堅調です。関連データによると、世界のDHA市場は年々成長しており、DHAの重要な応用キャリアである乳製品も市場規模を拡大すると予想されています。同時に、製品の品質、安全性、栄養価に対する消費者の要求は絶えず高まっており、企業は高品質のDHA藻油原料の選択、生産プロセスの最適化、品質管理の強化など、DHA乳製品の品質を継続的に向上させています。

技術革新が製品のグレードアップに貢献：技術レベルでは、DHA藻油の生産技術と応用技術は革新を続けています。例えば、DHA藻油の発酵技術は絶えず向上しており、DHAの収量と純度を向上させ、生産コストを削減することができます。マイクロカプセル埋め込み技術は、より効率的で安定的、そしてより安全な方向に発展しており、新しい壁材料（植物由来の壁材料やナノスケールの壁材料など）の開発により、DHAの安定性とバイオアベイラビリティがさらに向上しています。同時に、乳製品生産におけるインテリジェントで自動化された生産設備と検査技術の応用により、DHA乳製品生産の全プロセスを正確に制御し、品質をモニタリングすることで、安定した製品品質を確保することができます。さらに、企業はDHAと他の機能性成分（プロバイオティクス、ラクトフェリン、ビタミンDなど）との相乗効果を常に模索し、「DHA + プロバイオティクス」発酵乳、「DHA + ラクトフェリン」乳児用調製粉乳などの複合機能性乳製品を開発し、栄養機能の重ね合わせを実現して消費者の多様な健康ニーズに応えています。

セグメントの潜在力：市場競争の激化に伴い、DHA乳製品市場は徐々にセグメント化が進んでいます。従来の乳児用調製粉乳、子供用チーズスティックなどの製品に加えて、異なるグループの人々向けの細分化された製品が登場しています。たとえば、フィットネス愛好家向けの高タンパク質DHAホエイプロテインパウダー、中高年向けの低脂肪・高カルシウムDHA調製粉乳、オフィスワーカー向けの携帯用DHA常温ヨーグルトなどです。市場セグメントの発展は、さまざまな消費者の個々のニーズを満たすだけでなく、企業が同質競争を回避し、新たな成長ポイントを見つけるのに役立ちます。同時に、地域市場も差別化された発展傾向を示しており、一級都市と二級都市では、消費者のDHA乳製品に対する認知度と受容度が高く、市場競争は熾烈です。第三、第四級都市と農村市場では、住民の所得水準の向上と健康意識の高まりに伴い、DHA乳製品の市場潜在力が徐々に解放され、企業にとって市場拡大の重要な方向となっている。

政策と規制が業界規範の発展を導く: 各国政府は食品の安全性と栄養表示をますます厳しく監督しており、関連する政策と規制の導入により、DHA 乳製品産業の標準化された発展が保証されています。例えば、中国の国家基準「GB 14880-2012食品栄養強化剤使用基準」では、乳児用調製粉乳、乳児用調製粉乳、幼児用調製粉乳、小児用調製粉乳、成人用調製粉乳などの乳製品に含まれるDHAの範囲と最大量が明確に規定されており、DHA乳製品の安全性と遵守が確保されています。同時に、この政策は企業による機能性食品の研究開発と革新の実施を奨励し、高品質の機能性乳製品の生産と促進を支援し、DHA乳業の発展に向けた良好な政策環境を創出する。

梱包と発送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品が出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス

販売前サービス: お客様が製品とアプリケーションを理解できるよう、購入前にアプリケーション ソリューション サポートを提供します。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: 顧客の業界、シナリオ、問題点などに基づいて適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品のマニュアル、事例、見積書など、顧客の意思決定を支援します。

販売中のサービス: 取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客が支払いプロセスを完了できるようサポートし、支払い方法や請求に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス: 取引完了後も顧客に継続的にサポートを提供し、顧客満足度と顧客ロイヤルティを高めます。

返品・交換処理：お客様の不安を軽減するために、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社紹介

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

デンプン糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス：イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールおよび新規糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質：DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油