製品紹介
アセチル化二澱粉アジペートは、食品業界で広く使用されている化学的に改質された澱粉であり、澱粉と無水酢酸（または酢酸ビニル）およびアジピン酸無水物との二重エステル化反応によって製造され、アセチル基とアジピン酸基の両方の特性を持ち、澱粉の基本特性を保持しながら加工適応性および機能安定性を大幅に向上させ、多くの食品の重要な品質改良剤となっています。
1. 定義と準備原則
食品安全基準を満たす条件下で、アセチル化試薬（無水酢酸など、アセチル基を導入）および架橋剤（無水アジピン酸など、アジピン酸基を導入）との化学反応によって生成される加工デンプンです。
アセチル（-COCH₃）：デンプン分子間の水素結合力を低下させ、デンプンの親水性と柔軟性を高め、デンプンの分散性と繊細さを高めます。
アジピン酸基（-CO（CH₂）₄CO-）：異なるデンプン分子を結合する「架橋橋」として機能し、デンプンの熱安定性、耐酸性、せん断抵抗性を向上させ、加工中にデンプンの過度の糊化や剥離を防ぎます。
2. 安全と規制
世界の主要な食品安全機関（中国のGB 2760「食品添加物の使用に関する国家食品安全基準」、米国のFDA、欧州連合のEFSAなど）は、これを許可された食品添加物としてリストアップし、明確な使用範囲と制限を設けています（ほとんどの食品には残留制限がなく、「生産のニーズに応じた適切な使用」のみ）。その代謝物（酢酸とアジピン酸）は人体で代謝できる小さな分子であり、毒性蓄積のリスクはなく、その安全性は長年にわたって科学的に検証されています。
製品の用途
上記の利点に基づき、その応用範囲はほとんどの食品カテゴリーに及び、「目に見えない品質改良剤」であり、一般的なシナリオには以下が含まれます。
1. 調味料とソース
応用製品：トマトソース、サラダドレッシング、マヨネーズ、オイスターソース、チリソース、サウザンアイランドソースなど。
機能：厚みを増し、システムを安定させ、油と水の層を防ぎ、ソースの繊細さと壁掛け性を向上させます（パンに広げるときに滴りにくいなど）。
2. 乳製品と冷凍飲料
応用製品：ヨーグルト、乳酸菌飲料、調整牛乳、アイスクリーム、アイスクリーム、ミルクセーキなど
機能: 味を改善し(ヨーグルトの密度を高め、アイスクリームをより滑らかにし、氷のスラグを除去します)、システムの安定性を高め、冷蔵または冷凍中に乳製品からのホエー沈殿を防ぎます。
3. 麺類と焼き菓子
適用製品：麺類、蒸しパン、パン、ケーキ、ビスケット、ペストリーフィリング（蓮餡、餡子など）など。
機能：麺製品の柔らかさと弾力性を高め、老化を遅らせます。焼き菓子の形状が安定し、味が繊細になり、中身が水から出にくくなります。
4. 肉類および水産物
応用商品：ハム・ソーセージ、ランチョンミート、ミートボール、フィッシュボール、エビスライド、ベーコンなど。
機能：結合剤および保水剤として、肉製品の硬さと弾力性を高め、加工中の水分損失を減らし、コストを削減します（一部のひき肉を置き換えます）。
5. 冷凍食品と惣菜
応用製品：急速冷凍餃子、急速冷凍もち米団子、急速冷凍蒸しパン、既製惣菜（宮保鶏丁、魚風味細切り豚肉など）、インスタントお粥など。
機能：具材同士の密着力を高め（餃子の皮が破れにくく、もち米の団子が散らばりにくいなど）、水分と風味を閉じ込め、再加熱後も新鮮な味を保ちます。
6. 飲み物とゼリープディング
応用製品：乳飲料、パルプ飲料、機能性飲料、ゼリー、プリン、ジェルなど。
機能: 飲み物の粘度を高め、均一性を維持します (果肉の沈殿なし)。ゼリー/プリンは歯ごたえがあり濃厚な味になり、変形しにくくなります。
要約すると、アセチル化二デンプンアジペートは、「安定性、適応性、品質向上」という中核特性を備え、食品業界ではかけがえのない加工デンプンの一つとなり、工業生産の効率ニーズを満たすだけでなく、消費者により良く安定した食品体験をもたらします。
梱包と配送
通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品が出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。
販売サービス
販売前サービス
購入前に顧客にアプリケーション ソリューション サポートを提供し、製品とその実際のアプリケーションの両方を明確に理解できるようにします。
詳細な製品コンサルティングを提供: 製品の機能、特徴、価格、使用方法などの側面をカバーし、顧客からの問い合わせに総合的に対応します。
需要分析の実施: 顧客の特定の業界、アプリケーション シナリオ、問題点に基づいてカスタマイズされた製品ソリューションを推奨します。
必要な情報の提供: 顧客の意思決定プロセスを促進するために、製品マニュアル、ケーススタディ、見積書などの資料を提供します。
販売サービス
取引段階で顧客に利便性とサポートを提供し、プロセスがスムーズに進むようにします。
注文を効率的に処理します。注文情報を迅速かつ正確に入力し、製品の仕様、数量、納期などの重要な詳細を確認します。
支払いガイダンスを提供する: 顧客が支払いプロセスを完了できるようにサポートし、支払い方法や請求書の発行に関する質問に答えます。
進捗状況のコミュニケーションを維持する: 注文処理のステータスと物流情報について顧客にタイムリーな最新情報を提供し、顧客に情報を提供して安心感を与えます。
アフターサービス
顧客満足度の向上と長期的なロイヤルティの育成を目標に、取引完了後も顧客に継続的なサポートを提供します。
返品と交換の処理: 定められた規則に従って顧客の返品および交換の手続きを処理し、顧客の懸念を軽減します。
顧客のフォローアップを実施する: 顧客の製品使用体験に関する洞察を取得し、フィードバックを収集し、この情報を製品の改善とサービスの最適化の基礎として使用します。
会社紹介
宝陵宝生物科技有限公司の概要。宝陵宝生物科技有限公司は1997年に設立され、長年にわたり酵素工学、発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術に注力してきました。機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事し、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業シングルチャンピオン企業、国家ハイテクパークおよび国家ハイテクバイオ産業基地の中核基幹企業など、複数の国家レベルの認証を取得しています。2009年には深セン証券取引所に上場し、証券コード002286で中国初のA株上場企業となりました。
中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代バイオテクノロジーを駆使して伝統医学の知恵を蘇らせ、健康産業に貢献することに尽力しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有し、機能性健康ソリューションのグローバルリーディングプロバイダーとしての地位を確立しています。
製品カタログ
デンプン糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖
食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維
プレバイオティクス：イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖
糖アルコールおよび新規糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース
加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用
機能性脂質：DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油
