低GIポジショニング：低 GI の朝食オプションとして製品を販売し、健康志向の消費者にアピールできるようになります。

テクスチャの柔らかさ:水分を保持することで全粒穀物の乾燥感を相殺し、柔らかい口当たりを実現します。

クリーンラベル:シンプルで高品質の原材料を使用するというブランドのこだわりに合致する自然な甘さを提供します。

風味の強化:繊細なバターの風味を損なうことなく、ベリーの自然な甘さと香りを引き立てます。

視覚的な魅力:短時間の高温焼成工程でスコーンの表面を美しい黄金色に焼き上げます。

棚鮮度:スコーンを棚に置いて長時間しっとり保つことができるので、食品ロスが減ります。

テクスチャの最適化:米飴と組み合わせることで、独特の「もちもち」とした食感を生み出し、日本市場で高く評価されています。

冷たい甘さ:特に冷やして食べると抹茶の爽やかな甘さが引き立ちます。

抗酸化サポート:水分活性を低下させることで抹茶の鮮やかな緑色を保ちます。

相乗的な甘さ：蜂蜜と組み合わせることで、複雑で丸みのある甘さを実現しながら、総糖分量を減らします。

結合プロパティ:ナッツと種子を結合し、クッキーの構造的完全性を維持するのに役立ちます。

栄養プロフィール:従来のクッキーに比べて GI の影響が低いため、「健康に良い」スナックとしての位置付けをサポートします。