エリスリトール

エリスリトールは、健康への負担が少なく、加工適応性に優れ、安全性が高いなどの利点を持つ高品質の天然砂糖代替品です。

カロリーはほぼゼロで、血糖値やインスリンに影響を与えず、口の中の有害な細菌を抑制して虫歯を予防する効果もあり、糖質制限、体重管理、ケトジェニックダイエットをしている人にも適しています。

熱やアルカリに強く、吸湿性が非常に低く結晶化し易く、溶解すると清涼感があり、他の甘味料の臭いもマスキングできるので、ベーキングや飲料など様々なシーンに適しています。

さまざまな果物や野菜に自然に存在し、人体への耐性が高く、胃腸の不快感を引き起こしにくく、多くの権威ある機関によって安全性が認証されています。