タイプ95アルロース液

 製品紹介

タイプ 95 アルロース リキッドは、優れた機能性と証明された健康上の利点を組み合わせた高純度の濃縮甘味料溶液です。優れた流動性を備えた無色透明の液体であり、代替甘味料にありがちな苦味や化学的な後味が全くなく、すっきりとしたスクロースに似た甘味をもたらします。この先進的な液体製剤は、アルロース本来の利点（含有量がわずか 0.2 ～ 0.4 kcal/g で、血糖値とインスリン レベルにほとんど影響を与えない）を維持しながら、産業用途向けに強化された取り扱い特性を提供します。

このソリューションは優れた熱安定性を示し、ベーキング、低温殺菌、UHT処理などの高温処理を受けても、甘味プロファイルと化学的完全性を維持します。酸やミネラルからタンパク質や繊維まで、他の食品成分との幅広い適合性により、複雑な食品システムにおいて特に有用です。これらの特性により、複数の分野における要求の厳しい用途に最適です。例えば、焼き菓子では過度のカラメル化を起こさずに均一な焼き色をつけます。調味料やソースでは、風味プロファイルのバランスを保ちながらレトルト処理に耐えます。また、医療栄養製品では、特別な食事療法に安全な甘味を提供します。

タイプ 95 アルロース液は、優れた技術的性能、クリーンなラベル表示の可能性、および優れた代謝特性を兼ね備えており、味、食感、または加工性能を損なうことなく、世界的な砂糖削減の取り組みに沿った次世代製品の開発を目指すメーカーにとって、洗練された甘味料ソリューションとなります。

製品仕様

 製品の用途

1. 焼き菓子  

タイプ95アルロース液は、職人技が光るパン、レイヤーケーキ、クリスピークッキー、繊細なペストリーなど、幅広い焼き菓子において卓越した性能を発揮します。優れた熱安定性により、焼成中のメイラード反応が十分に促進され、自然な美しい黄金色に仕上がり、従来の砂糖代替品では実現しにくい、本物の焼き菓子のような香りを製品に与えます。液状配合により、生地全体に均一に分散し、一貫した甘味と発色を促進するとともに、結晶性甘味料に比べて取り扱いが容易で正確な投与が可能であるため、生産効率が向上します。さらに、アルロースの独自の分子構造は最適な水分保持に寄与し、より柔らかいパン生地構造を生み出し、デンプンの老化を大幅に遅らせます。これにより、食感の完全性を維持しながら、賞味期限を30～40%延長します。この技術的利点の組み合わせにより、メーカーは消費者が期待する感覚的品質を維持しながら、わずか 0.4 kcal/g の低糖質焼き菓子を作ることができ、タイプ 95 アルロース液は、健康志向と高品質が共存する必要がある次世代のベーキング アプリケーションに欠かせない原料として位置付けられます。

2. 調味料  

アルロース液は、ケチャップ、バーベキューソース、サラダドレッシング、酢漬けのピクルス、オイスターソースなど、様々な調味料やシーズニングにおいて、理想的な砂糖代替品として用いられます。優れた耐酸性・耐熱性により、高酸性環境や高温殺菌処理下でも優れた安定性を発揮し、従来の甘味料によく見られる分解や風味の劣化を防ぎます。この原料は、すっきりとした自然な甘さと、他の風味成分と調和するまろやかな口当たりを実現し、トマトベースの製品の酸味を効果的にバランスさせ、バーベキューソースのスモーキーな風味を際立たせ、酢ベースの調合物のシャープな風味を際立たせます。さらに、メイラード反応に関与する性質を持つアルロースは、熱処理されたソースにおいて、好ましい発色と風味の複雑さをもたらします。アルロース液は、本物の味と食感を維持しながら糖質を30～50%削減できるため、伝統的な調味料の特徴である官能的な品質を損なうことなく、低糖製品に対する消費者の高まる需要に応える、より健康的な調味料の選択肢の創出をサポートします。さらに、その無味無臭性と優れた溶解性は、既存の製造プロセスへのシームレスな統合を可能にし、低糖分野で革新を目指す調味料メーカーにとって、多用途のソリューションとなります。

3. ヘルスケア製品  

糖尿病患者向け食品、低GI液状栄養剤、経口液、嚥下困難者用食品などに適用可能です。血糖値やインスリン値に影響を与えず、穏やかな甘味が薬味の不快な風味を効果的にマスキングします。液状のため摂取しやすく、吸収が安定しており、特別医療用途食品の厳しい基準を満たしています。

4. 甘味料と砂糖代替品  

タイプ95アルロース液は、工業用途と消費者用途の両方において、多用途の甘味料としてご利用いただけます。そのまま使える液体卓上甘味料として、またシロップや風味甘味料のベースとしてご利用いただけます。スクロースによく似た、金属臭や苦味のない純粋ですっきりとした甘味プロファイルと、水性およびエタノールベースの両方のシステムへの迅速な溶解性により、幅広い処方へのシームレスな統合が可能になります。この優れた溶解性と溶媒適合性により、透明で沈殿物のない溶液を保証する飲料製造から、冷たい料理にも温かい料理にも均一に溶け込む料理まで、多様な用途において正確な甘味のカスタマイズが可能になります。

5. 甘いスプレッド  

アルロース液は、チョコレートスプレッド、フルーツジャム、ナッツバターなどのスプレッド製品において、健康増進と食感の保持という二つの要求を効果的に両立させ、優れた応用価値を発揮します。この成分は、粘度を最適に調整し、伸びやすさを向上させるとともに、滑らかできめ細やかな食感を与え、保存中の糖の結晶化を著しく抑制し、粒状化や食感の分離を防ぎます。熱処理工程では、アルロースはメイラード反応に関与し、製品に自然なカラメル色素とロースト風味を与えます。また、浸透圧調節特性により、フルーツジャムの構造安定性を維持します。従来の砂糖の30～50%をアルロース液に置き換えることで、従来の全糖製品に匹敵する粘度と食感を維持しながら、総糖分とカロリーを低減します。これにより、メーカーは現代の健康トレンドに沿った低糖処方の開発に成功し、味と栄養価を兼ね備えたスプレッド食品に対する消費者の高まる需要に応えることができます。

梱包と配送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品は出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準的な輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス

販売前サービス: 購入前に顧客にアプリケーション ソリューション サポートを提供し、顧客が製品とアプリケーションを理解できるようにします。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: 顧客の業界、シナリオ、問題点などに基づいて適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品のマニュアル、事例、見積書など、顧客の意思決定を支援します。

セール中のサービス: 取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客が支払いプロセスを完了できるようサポートし、支払い方法や請求に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス: 取引完了後も顧客に継続的にサポートを提供し、顧客満足度とロイヤルティを高めます。

返品・交換処理：お客様のご不安を軽減するため、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社概要

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

でんぷん糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス:イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールと新しい糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質:DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油