タイプ50 アルロース液

 製品紹介 

タイプ50アルロース液は、酵素変換によって生成される天然の低カロリー甘味料です。甘味度はショ糖の約70%で、カロリーは最小限であるため、人体では代謝されず、血糖値に大きな影響を与えません。液状であるため、正確な投与が可能で、液体、半固形、多成分食品への容易な統合が可能です。また、研究によると、アルロースはプレバイオティクス効果があり、脂肪酸化を促進する可能性があることが示唆されており、現代の低糖・低カロリー製品の配合に最適な甘味料として位置付けられています。

製品仕様

 製品の用途

1. すぐに食べられる食事とメインディッシュ

タイプ50アルロース液は、サンドイッチ、ラップ、おにぎり、オートミールボウルなどの調理済み食品に直接混ぜて、マイルドで自然な甘さを加えることができます。製造中にフィリング、生地、表面コーティングに簡単に加えることができ、主原料本来の味や食感を変えることはありません。液状なの​​で、事前溶解なしで均一に分散されるため、セントラルキッチンや調理済み食品施設での大規模な標準化生産に最適です。化学的に安定しているため、冷蔵または短時間の加熱による分離や変性を防ぎ、風味の保持と保存期間を延ばします。さらに、吸湿性が低いため、乾燥した魅力的な外観を維持し、ラップやパンが水分移動でふやけるのを防ぎ、健康志向の消費者にとって利便性と食体験の両方を向上させます。

2. そのまま飲める（アイス）コーヒー

この製品は、そのまま飲めるアイスコーヒー、コーヒー飲料、コールドブリュー製品に最適な甘味料です。冷たいコーヒーベースに瞬時に溶解し、苦味やケミカルな後味のない、すっきりとしたショ糖のような甘味をもたらします。酸安定性に優れているため、コーヒーの酸性環境下でも安定した性能を発揮し、時間の経過とともに沈殿したり甘味が失われたりすることはありません。乳製品や植物性ミルク代替品とシームレスに混ざり合い、飲料全体の滑らかさと風味の複雑さを高めます。無糖・無脂肪のこの製品は、より健康的なプレミアムなそのまま飲めるコーヒーを求める消費者の高まる需要に応えます。

3.ペストリーおよびラミネート加工ベーカリー製品  

タイプ50アルロース液は、パイ生地、クロワッサン、パイ、フィリング入りのベーカリー製品に広く使用され、生地にコシとまろやかな甘さを与えます。焼成中に優れた熱安定性を示し、メイラード反応による過度の褐色化を防ぎ、黄金色で美しい外観を保ちます。液状であるため、生地やフィリング全体に均一に甘味が行き渡り、局所的な甘味過多や結晶化を防ぎます。また、デンプンの老化を効果的に遅らせ、ペストリーの柔らかな食感と保存期間を延長します。これにより、より健康的で長持ちする焼き菓子の製造が可能になります。

4. フルーツスナック

この製品は、フルーツジャム、ジャム、フルーツコーティング、ゼリー状のフルーツスナックなどに特に適しています。フルーツ本来の風味を引き立てながら、フレッシュですっきりとした甘さを保ち、本来の味を損なうことはありません。高い溶解性と保湿性により、保存中の乾燥、硬化、糖の結晶化を防ぎ、柔らかく心地よい食感を保ちます。ペクチンやカラギーナンなどのハイドロコロイドと相乗効果を発揮し、ゲルの透明性や形成に影響を与えません。さらに、糖分とカロリーの全体的な削減にも役立ち、クリーンラベルや健康に良いスナックを求めるトレンドにも合致しています。

5. 加工チーズ製品  

タイプ50アルロース液は、チーズスライス、ソース、スプレッドチーズなどの用途において、塩味と酸味を効果的にバランスさせ、全体的な風味を向上させます。液状であるため、乳化時に均一に分散し、溶解性や伸び性を損なうことはありません。乳タンパク質との相溶性も高く、望ましくない食感の変化やタンパク質の変性を防ぎ、滑らかでクリーミーな口当たりを維持します。また、この成分は配合における糖質削減にも役立ち、高タンパク質・低糖質チーズ製品への高まる需要に応えます。

6. その他のアプリケーション  

タイプ50アルロース液は、食品業界で幅広い可能性を秘めています。キャンディーフィリングではマイルドな甘味と食感の向上、プロテインバーや栄養バーでは結合剤と甘味料の2つの機能を持つ成分として、シェイクやプリンでは滑らかさとバランスのとれた甘味を付与、医療用栄養液では有効成分を阻害することなく甘味を付与など、幅広い用途にご利用いただけます。優れた加工適応性と風味の適合性により、幅広い革新的な用途に対応し、健康、味、利便性に対する多様な消費者ニーズに応えます。

梱包と配送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品は出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準的な輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス

販売前サービス:顧客が製品とアプリケーションを理解できるように、購入前に顧客にアプリケーション ソリューション サポートを提供します。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: 顧客の業界、シナリオ、問題点などに基づいて適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品のマニュアル、事例、見積書など、顧客の意思決定を支援します。

販売中のサービス:取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客の支払いプロセスの完了を支援し、支払い方法や請求書発行に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス：取引完了後も顧客に継続的なサポートを提供し、顧客満足度とロイヤルティを高めます。

返品・交換処理：お客様の不安を軽減するために、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社概要

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

でんぷん糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス:イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールと新しい糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質:DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油