オリゴマルトース 70kg

製品紹介

オリゴマルトースは、主にα-1,6 グリコシド結合 (少量のα-1,4 グリコシド結合を含む) で結合された 2 ～ 10 個のグルコース単位で構成される機能性オリゴ糖の一種で、通常、α-グルコシダーゼやプルラナーゼなどの酵素を使用したデンプン (コーンスターチ、米デンプンなど) の酵素的グリコシル転移によって生成されます。 その後、精製、濃縮、乾燥などのプロセスが続きます。これは、非う蝕原性、低カロリー、腸の健康を促進できるという主要な利点を備えた「プレバイオティクス」として広く認識されており、食品、飲料、健康製品業界で機能性成分として機能します。製品の主な特徴としては、プレバイオティクス効果（ヒトの小腸で消化吸収されず、そのまま大腸に到達し、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を選択的に増殖させ、有害菌の増殖を抑制し、腸内微生物バランスを調節し、腸機能を改善する）、低カロリー（カロリー値は通常の約50～60％に過ぎない）が挙げられます。 スクロースは、エネルギー摂取量の制御に役立ち、低カロリーの食品配合に適しています）、非齲蝕原性（経口ストレプトコッカス・ミュータンスによって分解されて酸を生成することができないため、齲蝕の形成を回避し、歯の健康を保護します）、良好な溶解性と安定性（水に容易に溶解し、透明な溶液を形成でき、良好な熱安定性と酸安定性を備えており、環境中で安定した特性を維持します） 品質に影響を与えず、飲料の高温処理や酸性環境などのプロセスに影響を与えない）、優れた相溶性（ショ糖に似たまろやかな甘味を持ちながら苦味や後味が少なく、他の甘味料、栄養素、機能性成分とその特性に影響を与えることなく混合できるため、さまざまな製品配合が容易です）。応用シナリオの観点からは、プレバイオティクス機能を強化し、製品の味を改善し、保存期間を延長するために、乳製品 (ヨーグルト、乳飲料、チーズなど) に広く使用されています。飲料（機能性飲料、フルーツジュース、茶飲料など）中でスクロースの一部を置き換え、カロリー含有量を減らし、プレバイオティクスの価値を追加します。製菓およびベーカリー製品 (キャンディー、ビスケット、パン、ペストリーなど) において、良好な食感と味を維持しながら非う蝕原性効果と低カロリー効果を実現します。健康製品（プロバイオティクスサプリメント、栄養粉末、食事代替品など）ではプレバイオティクスキャリアとして機能し、腸の健康を相乗的に促進し、栄養素の吸収を改善します。また、乳児の未熟な腸内細菌叢の調節を助けるために、乳児用食品 (乳児用粉ミルクや補完食品など) にも適切な量で使用されています。安全性と基準に関して、食品グレードのイソマルトオリゴ糖は、中国の GB/T 23528-2009 《イソマルトオリゴ糖》などの関連する国内および国際的な食品安全基準や、FAO/WHO の食品添加物規格などの国際基準に準拠する必要があります。これらの規格では、純度（イソマルトオリゴ糖の含有量）、水分、灰分、微生物の制限などの指標が明確に指定されています。イソマルトオリゴ糖は、推奨摂取量範囲（成人で通常1日15～30g）内で使用した場合、無毒性、無刺激性で副作用がないことが、数多くの安全性評価と長期使用の実践により示されており、安全で機能性のある食品成分として世界的に広く認識されています。

製品の用途

食品分野：飲料、キャンディー、ペストリー、乳製品、ジャム、冷凍食品などの製造に使用できます。例えば、キャンディーのスクロースの一部を置き換えてスクロースの結晶化を防ぎます。ペストリーでは、製品を柔らかくし、保存期間を延ばします。

ワイン醸造：米酒醸造に適しており、発酵後期に添加することで固形分を増やし、還元糖を減らし、味を改善できます。また、酒類のブレンドにも使用でき、色酒、果実酒、機能性ワインの原料として醸造することもできます。

健康補助食品分野では、健康機能を高める「ビフィドゲン」として健康食品に配合されています。

調味料分野：調味料に加えて味を調和させ、改善します。

梱包と配送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品が出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

会社紹介

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

デンプン糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス：イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールおよび新規糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン：ヨーグルト用、ソース用、ベーキングフィリング用、焼き菓子用、小麦粉製品用、肉製品用

機能性脂質：DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油