テクスチャー相乗効果と層制御：アセチル化リン酸架橋デンプンと相乗的に使用し粘度を制御。外層は噛み応えのある弾力を維持し、内層はクリーミーな滑らかさを保ち、相互浸透を防ぎます。

保湿性の品質：マルチパック形式の長期保存期間中、製品が柔らかい食感を維持することを保証し、保存中の外側グミの乾燥や硬化を防ぎます。

熱耐性の利点：Puristaの優れた熱安定性™加工澱粉は、高温充填工程中に機能性を損なうことなく維持することを保証します。

特徴的な噛みごたえの構築：弾力性と噛みやすさを兼ね備えるための重要な機能性原料として、架橋修飾により高いせん断耐性と酸耐性が付与されます。

酸耐性性能：糖蜜とクエン酸を含む酸性配合環境において、加工中に安定した粘度が維持されることを保証します。

保存期間の維持：400gの大容量パックの長期保存に重要であり、甘草が乾燥したり、硬化したり、食感が劣化したりするのを防ぎます。

二重デンプン質感システム：デンプンとデキストリンをベースの充填調整剤として形成し、ヒドロキシプロピル二デンプンリン酸エステルが必要な弾性を付与します。

形状保持能力：ロリポップ形式のマシュマロに必要な形状保持を提供し、製品がスティック上で形状を維持し、崩れないことを保証します。

ふわふわした食感の維持：粘度の制御と水分保持により、製品は常温の陳列条件下でも柔らかくふわふわした食感を維持できます。

相乗的な粘度制御：高糖度・高酸性の配合環境においてアラビアガムと相乗的に作用し、安定した粘度を維持することで、均一な殻の硬さと内部の柔らかな噛みごたえを実現します。

表面と内部の保護：チューブ包装製品において、豆表面の光沢と内部の柔らかさを維持し、ひび割れや硬化を防ぎます。

均一な成分分布：Puristaの優れた分散性により、™加工デンプンがキャンディ全体に色と風味を均一に行き渡らせます。