フレーバー相乗効果の向上: ステビアエキスと組み合わせて、スクロースに近い甘味プロファイルを構築し、ベリーフレーバーの甘酸っぱいプロファイルを補完します。

低GIの利点:主要な低糖甘味料として機能し、製品全体のエネルギーを1食あたりわずか80kcalに抑え、ケトや低炭水化物の要件を満たします。

テクスチャー保持の向上：低吸湿性により、ペクチンゲルシステム内でのテクスチャー安定性を維持し、吸湿や劣化を防ぎます。

フレーバー相乗効果の向上:スクロースの約70％でクリーンな甘味を提供し、伝統的なカシューナッツの風味プロファイルに自然に調和し補完します。

テクスチャー保持の向上：独自の結晶化特性を活かし、カジュカトリ特有の緻密な食感と滑らかな断面を形成するのに役立ちます。

プロセス安定性：低吸湿性により、糖質不使用の配合が吸湿して柔らかくなる問題を解決し、保存期間を延ばします。

フレーバー相乗効果の向上:エリフィンの自然な清涼感™エリスリトールはモヒートのミントとライムの風味を引き立て、味わいの本物らしさを高めます。

テクスチャー保持の向上：低吸湿性は、乾燥したパリッとしたハードキャンディの殻の質感を保ち、保存中のべたつきや変形を防ぐのに役立ちます。

プロセス安定性：良好な結晶化特性は、均一で滑らかなキャンディ表面に寄与し、充填構造全体の構造的完全性を維持します。

フレーバー相乗効果の向上:必須の甘味調整を提供し、塩化アンモニウムの塩味と甘草の苦味を、それらを圧倒することなく完璧にバランスさせる。

低GIの利点:必要な甘味をほぼゼロカロリーで提供し、総エネルギーを100gあたり160kcalに抑え、糖質も低く保ちます。

プロセス安定性：ポリデキストロースやゼラチンベースと滑らかに統合し、製品の安定性と一貫性を確保して長期保存性能を実現します。