オムニライフDHAの魚、肉、卵加工製品への応用
細胞膜構造との親和性が高い長鎖多価不飽和オメガ3脂肪酸
酸化しやすいため、通常はマイクロカプセル化または抗酸化剤との共製剤により安定化される
精製後は中性の風味で、魚臭さが目立たない
正確に投与可能で、「DHA豊富」という栄養強調表示を容易に付与できる
オムニライフDHAの魚、肉、卵加工製品への応用
オムニライフとは™DHA?
グループ健康のための必須オメガ3脂肪酸
DHA（ドコサヘキサエン酸、22:6n-3）は、22個の炭素原子と6個の二重結合を持つ長鎖多価不飽和オメガ3脂肪酸です。大脳皮質、網膜、皮膚、精子、精巣の主要な構造成分です。体内で合成されるため、オムニライフ™DHAのみでは非効率的であり、「条件付き必須脂肪酸」と見なされ、食事やサプリメントから摂取しなければならない。
オムニライフの主な天然源は2つあります™DHA：脂肪の多い深海魚（マグロ、タラ、サーモン）由来の油、および特定の微細藻類（例：シゾキトリウム、ウルケニア）を発酵させて生産した油。魚、肉、卵の加工において、オムニライフ™DHAは「自然に強化」または「外部から添加」することができ、高級プロテイン製品の「栄養強化」における重要な機能性成分となります。
標準的な食事脂肪とは異なり、オムニライフ™DHAはエネルギー供給を超えた重要な生物学的役割を果たします。細胞膜のリン脂質に組み込まれ、膜の流動性を維持し、人体全体で最適な細胞シグナル伝達を支えます。
健康上の利点
脳と認知機能をサポート
DHAは大脳皮質の神経細胞膜の主要な構成要素であり、神経シグナル伝達に関与しています。子供の脳の発達、成人の記憶力、高齢者の認知機能の健康を支えます。
視覚の健康を守る
DHAは網膜に高濃度に存在し、正常な視覚機能に不可欠です。光受容細胞のパフォーマンスを最適化し、長期的な摂取により加齢に伴う視力低下を遅らせます。
心血管の健康を促進
オメガ3系脂肪酸の一部として、健康的な血中脂質バランスの維持を助け、正常な血圧をサポートし、成人の心臓と血管の全体的な健康に貢献します。
炎症反応を調節
これは特殊化されたプロレゾルビングメディエーターの前駆体として作用し、体内の炎症経路を管理・解決するのを助け、免疫と関節の快適さをサポートします。
アプリケーションの利点
栄養プレミアム強化
DHAは、日常的な加工肉、魚団子、卵製品を、健康志向の親、フィットネス愛好家、高齢者に簡単にアピールする機能性・プレミアム食品へと変えます。
マイクロカプセル化安定性
現代のマイクロカプセル化オムニライフ™DHA藻油または魚油粉末は、混合、燻製、煮沸などの肉加工段階で敏感な二重結合が酸化するのを防ぎ、堅牢な保存期間を保証します。
藻油・植物由来統合
藻油オムニライフ™DHAは海洋汚染リスク（重金属）を回避し、魚臭さを排除するため、植物由来のシーフードやベジタリアン向け肉代替品にとって不可欠なクリーンラベルの選択肢となります。
高品質タンパク質との相乗効果
DHAはソーセージ、魚肉練り製品、液卵製品の脂肪-タンパク質エマルションに自然に溶け込み、マトリックスの構造弾性や硬さに影響を与えずに食品をシームレスに強化します。
現実世界のアプリケーション
製品情報
ブランド： 盛地 / 欧茂 | 会社： 各種地域ブランド
皮をむき、煮込みまたは味付けした即席スナックで、学齢期の子どもや幼児を対象としています。飼料改良による自然強化を活用し、高価値の卵スナックを提供します。
主な成分
オムニライフ™DHA含有量
ゼロ魚臭保護：オムニライフのため™DHAは、微細藻類を飼料として与えた鶏の卵黄に代謝的に組み込まれており、魚臭さは全くなく、うずら卵の煮込みの伝統的な豊かな風味を完全に保っています。
高い熱処理安定性：自然に組み込まれたOmnilife™DHAは卵黄のリポタンパク質マトリックス内で保護されており、長時間の高温煮沸、殺菌、または真空保存中に劣化が全く見られません。
プレミアム脳健康プレミアム：低コストで一般的な卵スナックを、親が子供の認知機能と視覚の発達を支援するために喜んで購入するプレミアムな機能性製品に格上げします。
製品情報
ブランド：晋州ハム・チョナハンジャンサ | 会社：晋州ハム
幼児や小さな子ども向けに特別に設計された、人気のある常温保存可能な手軽に食べられる魚肉チーズソーセージ。低ナトリウムに配合され、カルシウムやオムニライフなどの必須栄養素が強化されています™DHA。
主な成分
オムニライフ™DHA含有量
完全乳化：粉末状または乳化状のオムニライフ™DHAが繊細な蒲鉾とチーズの乳化ネットワークに完璧に溶け込み、油分離を起こさず均一で滑らかな歯切れの良い食感を実現します。
チーズとの味の相乗効果：自然にマイルドな、またはマスキングされたオムニライフ™DHAプロファイルがスケトウダラ蒲鉾の繊細な海の風味と衝突せず、チェダーチーズと調和してクリーンな味わいを維持します。
幼児栄養強化：親が求める「脳に良い」おやつに応え、カジュアルなストリートスタイルのソーセージを、機能的で栄養面でも信頼できる子供向けサプリメントに変身させた。
製品情報
ブランド：シーブルーム | 会社：シーブルームフーズ
英国初の植物由来ツナ代替品。有機スコットランド産海藻と大豆・エンドウタンパク質を使用し、本格的な海の風味を実現。さらに、本物の藻類オメガ3（オムニライフ）を強化配合。™DHA。
主な成分
オムニライフ™DHA含有量
本格的な海の風味プロファイル：藻類油オムニライフ™DHAは有機スコットランド産海藻と完璧に調和し、従来の魚油を代替。重金属を含まない100%植物由来でクリーンな海の味わいを実現。
豊かな口当たりの再現：藻類油の脂質構造は、本物の脂の乗ったマグロのほぐし身の濃厚で風味豊かな口当たりを模倣し、植物性タンパク質マトリックスに不可欠なジューシーさを提供。
プレミアムサステナブルクレーム：印象的な16gの高タンパク質と3.4gの食物繊維の組み合わせに加え、本物のオメガ3を配合し、ブランドが「海を守る＋完全栄養」という強力なストーリーをリードすることを可能にしています。
会社概要
1997年より機能性甘味料の分野で世界をリードするメーカー
宝灵宝バイオテクノロジー株式会社は、機能性炭水化物の研究開発、製造、およびソリューションサービスを専門とする、世界をリードする企業です。1997年に設立された当社は、酵素工学および発酵工学に特化し、世界100カ国以上の地域において顧客にサービスを提供しています。
2009年、当社は中国のA株市場において、機能性糖類を扱う企業として初めて深セン証券取引所に上場しました（証券コード：002286）。今日では、コカ・コーラ、ダノン、伊利集団、ペルフェクト（中国）など、世界中の主要な顧客企業と深い戦略的パートナーシップを築いています。当社の事業拠点は300エーカーの敷地に及び、年間生産能力は60万トンで、従業員数は1,300人です。
先進的な研究開発能力
国家企業技術センター、国家・地方共同エンジニアリングラボ、博士後研究ワークステーションなど、9つの研究開発プラットフォームを有している。学者、泰山学者、海外の専門家で構成された専門チームも在籍している。
グローバル市場でのプレゼンス
製品は世界100カ国以上に輸出されています。食品、飲料、医薬品、サプリメント業界における主要な顧客のほとんどと戦略的なパートナーシップを結んでいます。
ワールドクラスの製造技術
宝陵宝の生産インフラは、高度な自動化、知能化、デジタル化を特徴としています。同社は乾燥塔、医薬品グレードの糖製造ライン、デジタル化されたエリスリトール製造プラント、スマートな立体倉庫など、重要な設備に多額の投資を行ってきました。国際的に調達された技術や先進的な制御システムを活用することで、生産効率が向上し、エネルギー消費が削減され、サプライチェーン全体にわたる完全なトレーサビリティが実現しています。持続可能な事業運営を支えるため、宝陵宝は4万ムー（約2,667ヘクタール）の再生型農業栽培基地を管理しており、年間1,000万キロワット時の太陽光発電電力も生成しています。
包括的品質保証
FDAの現場監査に初めて合格した製品です。GMP、GRAS、HALAL、コーシャー、オーガニック（米国・EU基準）、ISO9001/22000/14000/45001の認証も取得しています。農場から食卓まで、徹底した食品安全体制を実現しています。
イノベーションと産業界におけるリーダーシップ
260件以上の特許出願を行い、そのうち97件が認められました。また、70以上の核心技術も開発しました。1つの国際標準と30以上の国内標準の策定にも積極的に参加しました。
お問い合わせ
メール
baolingbao@blb-cn.com
