FFI2025直撃 | 栄光の瞬間！宝霊宝がFIA上海博覧会で輝く | 大賞を受賞し、健康の黄金の軌跡をリード！今年のテクノロジー賞を受賞

5月29日から30日にかけて、広州で注目を集めた「FFI2025 第7回食品配合イノベーションフォーラム」が開催されました。このイノベーションの祭典において、宝霊宝社は、先進的な技術研究開発と優れた市場応用実績に基づき、刺激的な最先端知見を提示しました。革新的な製品「異性化乳糖」は、その卓越した市場ポテンシャルと独自の応用特性により、会議の審査員全員から高い評価を受け、「2025年テクノロジー賞」を受賞しました。

異性化乳糖（薬用名ラクツロース）は、現在、医薬品や食品に利用可能な唯一のプレバイオティクスであり、腸内環境に関する明確な臨床研究結果を有し、便秘治療に優れた効果を発揮します。新しいタイプの高効率バイオジェンとして、乳製品、飲料、製パン市場において大きな可能性を秘めています。従来のプレバイオティクスと同様に、善玉菌の増殖を促進し、腸内環境を改善するという利点に加え、溶解性、安定性、耐性、ターゲティングといった優れた特性を有し、特に乳製品、飲料、香味料、加工方法に厳しい要求を持つ製品に適しています。今回の受賞は、宝霊宝の技術革新力を証明する権威ある証であるだけでなく、次世代の高性能プレバイオティクスに対する市場の切実な需要と大きな期待を浮き彫りにするものです。異性化乳糖の広範な応用は、消費者により良い腸内環境体験をもたらすとともに、食品・飲料企業にとって新たな機能向上の道を開くものとなるでしょう。

「機能性乳製品・飲料イノベーション」サブフォーラムにおいて、宝陵宝ソリューションセンターのシニアエンジニアである段元良氏は次のように指摘した。

現在、健康の概念は大きく変化し、消費者は内面から「健康美」を追求しており、「健康3.0時代」の本格的な到来を告げています。これは、市場における新世代の健康乳飲料製品への強い需要を直接的に生み出しています。段元良氏は「機能性糖の多様な相乗効果による新たな乳飲料健康製品の構築」と題した講演で、機能性糖の応用における最先端の概念と革新的な実践を聴衆に紹介しました。段元良氏は、多様化する健康ニーズと複雑な応用シナリオに直面し、単機能糖ではすべてのニーズを満たすことが難しい場合が多いと指摘しました。宝霊宝は「機能性炭水化物ソリューションの専門家」として、プレバイオティクス（フラクトオリゴ糖FOS、ガラクトオリゴ糖GOS、異性化乳糖LOSWIFTなど）、食物繊維（難消化性デキストリン、ポリデキストロースなど）、砂糖代替品（エリスリトール、アルロースなど）を網羅した完全な製品エコシステムと強力なシステムソリューション機能を構築し、顧客のビジネス変革を支援しています。

Baolingbaoの3つのコアソリューション

1. 栄養負担軽減計画：

砂糖代替品の科学的な組み合わせにより、製品はおいしさを保ちながら砂糖削減/無糖の目標を達成できます。

2. 栄養強化プログラム：

プレバイオティクスや食物繊維などの機能性糖類を的確に添加することで、製品の健康付加価値が大幅に向上します。

3. 味と食感の改善計画：

機能性糖の特性を活かし、製品の風味を最適化し、不快な臭いをマスキングし、食感（ふくらみ、滑らかさなど）を向上させます。

FFI2025 フォーラムは、業界のトレンドを洞察し、技術的な進歩を目撃するための窓口です。 「異性化乳糖（LOSWIFT）」の革新的なブレークスルーにより、Baolingbao Company は、機能性糖類の多様な共同応用分野における深い蓄積と業界をリードする地位を十分に実証しました。

健康3.0時代の波の中で、宝霊宝は業界パートナーと手を携え、科学技術の力で食品と飲料のイノベーションを推進し、消費者にとってより健康的でおいしい製品体験を共同で創造し、産業のアップグレードの新たな未来をリードしていきます。