フラクトオリゴ糖95パウダー

製品紹介

フラクトオリゴ糖（FOS）は、タマネギ、ニンニク、バナナ、小麦などの植物に自然に含まれる機能性オリゴ糖であり、プレバイオティクスに分類されます。その分子構造は、2～10個のフルクトースがβ-2,1グリコシド結合で結合した構造で、末端にはグルコースが結合していることが多く、人体にはこの特定のグリコシド結合を分解する酵素がないため、独特の生理機能を有し、食品、健康食品、飼料などの分野で広く利用されています。

フルクトオリゴ糖の核となる特性は「天然源」と「プレバイオティクス機能」を中心に展開されており、これは、源、物理的・化学的特性、そして核となる成分という3つの側面から明確に認識できます。

1. 一次資料

フルクトオリゴ糖の生産は、「天然抽出」と「工業的合成」の 2 つの方法に分かれており、前者は天然の特性を保証し、後者は規模のニーズを満たします。

天然抽出：フラクトオリゴ糖を豊富に含む植物から分離・精製されます。一般的な原料にはチコリの根（含有量が最も高く、15％～20％）、ニンニク、タマネギ、小麦などがあり、水抽出、脱色、脱塩、濃縮などのプロセスを経て、製品は天然の風味を保持しており、「天然成分」に対する要求が高いシナリオ（高級食品、乳幼児の補助食品など）に適しています。

工業合成：スクロースを原料とし、微生物（例えばAspergillus niger）が産生するβ-フルクトーストランスフェラーゼを用いてスクロース分子中のフルクトース単位の転移を触媒し、フルクトオリゴ糖を生成します。同時に少量のグルコースとフルクトースが副産物として生成されます。このプロセスは、高収量、低コスト、そして純度制御（純度95%以上の高純度製品を製造可能）を特徴としており、市場における主流の供給方法です。

2. 物理的および化学的性質

フルクトオリゴ糖の物理的および化学的特性により、その応用シナリオの適合性が決まりますが、主な特徴は次のとおりです。

甘味と風味：甘味はショ糖の約30％～60％で、甘味は純粋で、苦味や異臭がなく、ある種の「爽快感」があり、減糖食品のショ糖の一部を代替し、減糖による風味の損失を防ぐことができます。

安定性：酸性条件（pH 3.0〜7.0）および中温（≤120°C）での安定性が良好で、食品加工における低温殺菌、ベーキング（低温で短時間）などのプロセスに耐えることができます。ただし、高温（> 140°C）または強酸性（pH <2.5）の環境では分解しやすいため、高温で揚げたり、強酸性の飲料（pH調整されていない濃縮レモンジュースなど）には適していません。

水溶性：水に溶けやすく、25℃での溶解度は60％以上に達し、溶解後の溶液は沈殿や濁りがなく透明で、飲料、ヨーグルト、ゼリーなどの液体または半液体製品への使用に適しています。

カロリー：カロリーはショ糖の1/3～1/2（約1.5～2.0kcal/g）と、「低カロリー」かつ「低GI（グリセミック指数）」のニーズを満たしており、糖尿病患者や肥満の人にも適しています。

3. コア成分

フルクトオリゴ糖の有効成分は「機能性オリゴ糖分子」であり、工業製品には純度を示すラベルが貼られていることが多く、一般的な仕様は次のとおりです。

普通純度（50％～70％）：フラクトオリゴ糖のほかに、少量のスクロース、グルコース、フルクトース（副産物）も含まれており、コストが低く、飼料添加物、一般食品（ビスケット、ペストリーなど）に適しています。

高純度（≥90％）：フラクトオリゴ糖含有量が高く、不純物が少なく、プレバイオティクス機能がより顕著で、主に健康食品、乳児用調製粉乳、高級乳製品（発酵乳など）に使用され、「フラクトオリゴ糖（FOS）≥95％」と表示されることが多い。

製品の用途

フルクトオリゴ糖はその生理機能と応用上の利点により、食品、健康食品、飼料の3つの主要分野に広く浸透しており、具体的な応用シナリオと事例は次のとおりです。

1. 食品産業（最大の応用分野）

食品分野における主な用途は「機能性強化」と「砂糖削減代替」であり、一般的なカテゴリには以下が含まれます。

乳製品:

用途：ヨーグルト、発酵乳、乳酸菌飲料、調整乳など。

機能：プレバイオティクスとプロバイオティクス（ビフィドバクテリウム ラクティス、ラクトバチルス アシドフィルスなど）として、「プレバイオティクス + プロバイオティクス」の「共生組み合わせ」を形成し、プロバイオティクスの生存率を高め（プロバイオティクスが胃酸や胆汁に抵抗し、大腸に到達するのを助けます）、同時に製品の「腸の健康」のセールスポイントを向上させます。

添加量：通常0.5％～3％（例：ヨーグルト100gあたりフラクトオリゴ糖1～2g）。

飲み物:

用途: 低糖/無糖飲料(炭酸飲料、フルーツジュース、野菜ジュース、茶飲料など)、固形飲料(プロテインパウダー、食事代替パウダーなど)。

機能：スクロースの一部を置き換え、カロリーとGI値を減らし、「腸の運動を促進する」という付加価値を提供します。

利点：溶解後に沈殿が発生せず、飲み物の透明度に影響を与えず、味は爽やかで、独特の臭いがありません。

焼き菓子：

用途: ビスケット、パン、ペストリー、月餅。

機能: スクロースを部分的に置き換え(20%～40% 削減)、カロリーを減らし、焼き菓子の味(柔らかさが増す)と保存期間(フルクトオリゴ糖の保湿特性により製品の硬化を遅らせることができる)を改善します。

注意：高温分解を避けるため、焼成温度（≤120°C）を制御する必要があります。

幼児用食品:

用途：乳児用粉ミルク、乳児用補完食（米粉、フルーツピューレなど）。

機能: 母乳中の「プレバイオティクス成分」を模倣し(母乳には乳児の腸内細菌叢を調整できるオリゴ糖が含まれています)、乳幼児の健康な腸内微生物生態系の確立を助け、便秘や下痢などの腸の問題を軽減します。

規格：「乳児用調整食品」（GB 14880）の規定に適合する必要があり、添加量に明確な制限があります（調整乳粉末中のフラクトオリゴ糖とガラクトオリゴ糖の総添加量は≤64g/kgなど）。

2. ヘルスケア製品業界

ヘルスケア製品分野における申請の中核は「明確な健康機能の主張」であり、製品形態は主に「カプセル、錠剤、散剤」です。

製品形態:

粉末：個包装（10g/袋など）なので、お湯で直接お飲みいただくか、牛乳や豆乳に入れてお飲みいただくか、便秘の方は1日1袋、整腸剤は2日に1袋など、柔軟な摂取量調節が必要な方に適しています。

カプセル/錠剤: 他の機能性成分(食物繊維、ビタミン、ミネラルなど)を配合して「複合プロバイオティクス/プレバイオティクス製剤」を形成し、「腸内フローラの調整」や「便秘の改善」などの機能を主張します(国家保健製品登録に合格し、「ブルーハット」マークを取得する必要があります)。

対象者：主に腸機能障害のある方（便秘、下痢）、免疫力が低下している方（高齢者、手術後の方）、糖尿病の方（低GI甘味料サプリメントとして）。

3. 飼料産業

飼料においては、フラクトオリゴ糖は「飼料添加物」として使用され、その主な役割は「家畜や家禽の腸の健康を改善し、飼育の効率を向上させること」です。

アプリケーションオブジェクト:

家禽および家畜：豚（特に子豚、離乳後の下痢を減らす）、鶏（腸疾患の発生率を減らし、生存率を向上させる）。

水産物：魚、エビ（水生動物の腸内細菌叢を改善し、飼料の利用率とストレス耐性を向上します）。

作用機序：家畜や家禽の腸内における有益な細菌の数を調整することで、有害な細菌感染症（子豚の大腸菌症など）を減らし、抗生物質の使用を減らします（「抗生物質フリー飼育」の潮流に沿って）。同時に、飼料の消化吸収率を向上させ、家畜や家禽の成長を促進し、飼育コストを削減します。

利点: 安全性が高く、薬物残留のリスクがなく、薬剤耐性がなく、食品安全性および動物福祉の要件に準拠しています。

梱包と配送

通常、バルク貨物、タンクローリー、コンテナ輸送を利用します。製品の数量に応じて、最も費用対効果の高い輸送方法を手配いたします。すべての製品は出荷前に再検査を受けます。すべての製品が出荷前に厳格に検査され、良好な状態であることを保証し、すべての販売において100%の顧客満足度を目指しています。梱包は標準輸出梱包、またはお客様のご要望に応じたカスタマイズ梱包で、専門の貨物輸送代理店が対応いたします。

販売サービス

販売前サービス: お客様が製品とアプリケーションを理解できるよう、購入前にアプリケーション ソリューション サポートを提供します。

製品に関するご相談：製品の機能、特徴、価格、使用方法などについて、お客様からのご質問に詳しくお答えします。

需要分析: お客様の業界、シナリオ、問題点などに基づいて、適切な製品ソリューションを推奨します。

情報提供：製品マニュアル、事例研究、見積書など、顧客の意思決定を支援するための情報提供。

販売中のサービス: 取引プロセス中に顧客に利便性とサポートを提供し、スムーズな取引を実現します。

注文処理：製品の仕様、数量、納期などを確認するために注文情報を迅速かつ正確に入力します。

支払いガイダンス: 顧客が支払いプロセスを完了できるようサポートし、支払い方法や請求に関する質問に答えます。

進捗連絡：注文処理の進捗状況、物流情報などをタイムリーに顧客にフィードバックし、顧客に安心感を与えます。

アフターサービス: 取引完了後も顧客に継続的にサポートを提供し、顧客満足度とロイヤルティを高めます。

返品・交換処理：お客様の不安を軽減するために、規定に従って返品・交換手続きを行います。

顧客再訪問: 顧客の使用状況を把握し、フィードバックを収集し、製品の改善とサービスの最適化の基礎を提供します。

会社紹介

1997年に設立されたボウリングバオバイオテクノロジー株式会社は、酵素工学や発酵工学などの現代バイオエンジニアリング技術を常に重視し、機能性糖の研究開発、製造、プログラムサービスに従事しており、バイオエンジニアリングを主導する国家重点ハイテク企業、農業産業化における国家重点リーディング企業、国家製造業単一チャンピオン企業、国家ハイテクパーク、国家ハイテクバイオ産業基地中核・基幹企業です。2009年には深セン証券取引所に上場し、中国初のA株上場企業（証券コード：002286）となりました。

中国における機能性糖業界のパイオニアでありリーダーである当社は、現代のバイオテクノロジーを駆使して伝統的な医学と看護の知恵を復興し、大手健康産業にサービスを提供しています。あらゆるカテゴリーの機能性糖を製造・提供する能力を有しています。機能性健康ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーです。

製品カタログ

デンプン糖：固形コーンシロップ、ワキシーコーンスターチ、マルトデキストリン、マルトオリゴ糖、果糖シロップ、麦芽糖

食物繊維：ポリデキストロース、難消化性デキストリン、水溶性コーン繊維

プレバイオティクス：イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、母乳オリゴ糖、異性化乳糖

糖アルコールおよび新規糖源：アルロース、エリスリトール、結晶果糖、複合甘味料、トレハロース

加工デンプン: ヨーグルト専用、ソース専用、ベーキングフィリング専用、焼き製品専用、小麦粉製品専用、肉製品専用

機能性脂質：DHA藻類粉末、DHA藻類油、DHA藻類油原油