ペットフード用途における加工デンプン
加工条件全体での溶解性と分散性の向上
レトルトおよび押出加工中の優れた熱安定性
広い温度範囲にわたる精密な粘度制御
グレービー、ムース、ゼリー形態のための多用途なテクスチャー形成
ペットフード用途における加工デンプン
プリスタとは™加工デンプン?
ペットフード配合用機能性成分
プリスタ™化工デンプンとは、天然デンプンにはない新たな機能特性を付与するために、物理的、化学的、または酵素的方法で処理されたデンプン製品を指します。改質方法に応じて、プリスタ™化工デンプンはいくつかの種類に分類されます：物理的にプリスタ™化工デンプン（熱処理やマイクロ波処理によるα化デンプンを含む）、化学的にプリスタ™化工デンプン（エステル化デンプン、エーテル化デンプン、架橋デンプン、酸化デンプンを含む）、および酵素改質デンプン（特定の酵素加水分解または合成プロセスによって製造される）です。
プリスタ™変性デンプンは、天然デンプンの基本的なグルコース単位を保持しつつ、様々な変性技術により新たな官能基を導入したり、グリコシド結合の結合様式を変化させたものです。その主成分は、強化された機能特性を持つ変性グルコース単位であり、グルコース骨格構造を維持しながら、少数の置換基を含んでいます。最も一般的なPurista™ペットフードにおける変性デンプンは、ヒドロキシプロピルリン酸架橋デンプンであり、エーテル化と架橋変性を組み合わせたもので、ウェットペットフードのグレービーやムースのテクスチャー形成に広く使用されています。
健康上の利点
摂食体験の向上
プリスタ™変性デンプンは、安定した滑らかなグレービー、ムース、またはゼリー状のテクスチャーを形成し、ウェットフードやおやつの嗜好性と視覚的魅力を大幅に向上させ、ペットの健康的な食欲と正常な食事摂取をサポートします。
配合の安定性をサポート
優れた凍結融解安定性と熱安定性により、レトルト処理、保管、輸送を通じて一貫した食感を維持し、水分分離や層分離を防ぎ、すべての提供において均一な栄養と味を保証します。
消化耐性を促進します
中程度のピューリスタ™加工過程で部分糊化された加工デンプンは、生デンプンと比較してペットの消化酵素で分解されやすくなり、特に幼齢、高齢、または消化機能が低下したペットの胃腸への負担を軽減するのに役立ちます。
栄養供給を最適化します
プリスタの増粘性と保水性™加工デンプンは、ウェットフード中の肉片、ビタミン、ミネラルを均一に浮遊させ、栄養素の沈殿を防ぎ、ペットがバランスの取れた完全な栄養を摂取できるようにします。
アプリケーションの利点
欠かせないテクスチャエンジニア
缶、パウチ、ミートストリップ、ムース、および類似製品において、プリスタ™改変デンプンは、増粘、ゲル化、懸濁、安定化という中核的な機能を果たします。天然デンプンと比較して、Purista™改変デンプンは、121度以上の高温殺菌、pH3〜4の酸性環境、繰り返しの凍結融解といった過酷な加工条件下でも、安定した粘度と食感を維持し、老化、離水、ざらつきを生じません。
形状別機能性
架橋エーテル化デンプン（例：ヒドロキシプロピル二リン酸デンプン）は、低添加率で透明で光沢のあるグレービーソース系を形成し、適度な糸引きを示し、肉片を均一に懸濁して、開封時に食欲をそそる外観と滑らかな口当たりを提供します。アルファ化デンプンは、加熱せずに水を吸収して増粘する冷間加工用途に使用でき、トリートパウチや液体飲料に適しています。
相乗的なハイドロコロイド効果
加工デンプンは、キサンタンガムやグアーガムなどのハイドロコロイドと強い相乗効果を示し、併用によりさらなる使用量削減、テクスチャー最適化、コスト管理が可能になります。
高い安全性と幅広い受け入れ
天然デンプンを変性させて得られるPurista™加工デンプンは、高い安全性、幅広い規制上の承認、消費者の良好な認識を備え、世界中のペットフードブランドがウェットフードやおやつの配合に広く使用する基盤的な機能性原料です。
現実世界のアプリケーション
製品情報
ブランド： ウィスカス・ガティートス | 会社： マスターフーズ（親会社：マース）
生後2〜12ヶ月の子猫向けのミート風味ウェットキャットフード、85gのスタンドパウチ入り（$1.71）。保存料不使用、人工香料不使用、カルシウム添加、ビタミン・ミネラル強化を特徴としています。
主な成分
プリスタ™変性デンプン値
ベネズエラ市場向けにマーズ社が所有するウィスカスの子猫用グレービーウェットフードにおいて、プリスタ™加工デンプンは8番目の原材料として明記され、グレービーの食感を形成する主要な増粘剤として機能しています。この配合は水、豚内臓、牛血漿をベースとし、高タンパク・高脂肪・高水分活性のマトリックスを構成しており、プリスタが必要とされます™蒸し調理や高温殺菌中に速やかに糊化し、安定した粘性系を形成して肉粒子を均一に懸濁させ、充填・保管・流通中のグレービーの分離や塊の沈降を防ぐ加工デンプン。子猫は消化器系が未発達であり、滑らかで舐めやすいグレービーの食感は、母乳から固形食への移行をサポートします。Puristaの老化防止特性™加工デンプンは、85gパウチが数ヶ月にわたる常温保存期間中、老化や水分分離を起こさずに新鮮な食感を維持することを保証します。三リン酸ナトリウムはPuristaと相乗的に作用し、™加工デンプンはグレービーの保水性と食感の安定性をさらに高めます。
製品革新のハイライト
子猫専用の一食分:ラテンアメリカ市場向けに調整された85gスタンドパウチは、子猫の一食分に相当し、開封後の無駄を防ぎます。
100%完全かつバランスの取れた栄養:100%完全でバランスの取れた栄養として位置付けられ、健康的な成長をサポート。蒸し調理で食材の風味を保ち、骨の発育のためにカルシウムを添加。
クリーンレシピの約束：保存料や人工香料を使用せず、新興市場で手頃な価格でありながら国際ブランド品質を提供。
LuLu限定 WooFresh 鶏肉入りゼリー 子犬用フード
カタール • ウェットドッグフード製品情報
ブランド：LuLu限定 WooFresh | 会社：LuLuハイパーマーケット（親会社：LuLuグループ・インターナショナル）
鶏肉風味の子犬用ウェットドッグフード、85gスタンドパウチ入り（$0.76）。
主な成分
プリスタ™変性デンプン値
ウーフレッシュ（中東の小売大手ルルグループのプライベートブランド）のこの子犬用ゼリーウェットフードでは、ヒドロキシプロピルリン酸架橋デンプンが5番目の原材料であり、ゼリーの食感を形成する主要な機能性成分です。この配合は、3種類の動物性タンパク質源（鶏肉、牛肉、マグロ）と小麦グルテンを組み合わせて、タンパク質含有量と構造的サポートを高めています。二重架橋およびエーテル化されたプリスタとして™加工でんぷん（ヒドロキシプロピルリン酸架橋でんぷん）は、優れたゲルの透明性と弾力性をもたらし、ゲル化剤と協働して透明で柔らかなゼリー状のマトリックスを形成します。このマトリックスが鶏ひき肉を包み込み、開封時に透き通った視覚的魅力を提供します。このゼリーの質感は、高温殺菌後も完全で、崩れず、溶けることなく保たれます。これは、中東の高温物流・保管条件下で特に重要です。また、でんぷんの耐凍結融解性により、製品が空調保管と常温棚の間を行き来する際にも、ゼリーの収縮や液汁の浸出が発生しません。1袋あたり約0.76米ドルの価格は、Puristaのコスト管理の利点を反映しています。™加工でんぷん：少量の使用で望ましい食感を実現し、小売ブランドが非常に競争力のある価格帯で許容可能な品質を提供するのに役立ちます。
製品革新のハイライト
小売大手プライベートブランド価値：タイで製造され、小売チャネルを通じて直接流通することで中間業者を排除し、極限のコストパフォーマンスを実現。
マルチプロテイン子犬用フォーミュラ：子犬の成長要件を満たすために3種類の肉と微量栄養素を含み、超低価格を実現。
気候適応型パッケージ：多層ラミネートパッケージは中東の気候に適した優れたバリア性を備え、QRコード表示により製品のトレーサビリティをサポート。
製品情報
ブランド：ジェントルポーズ | 会社：ジェントルポーズ
チキン＆クランベリーフレーバーのキャットトリーツ、4×50gポリプロピレンプラスチック容器入り（$10.40）。ビタミン・ミネラル強化およびプレバイオティクスとして位置付けられています。
主な成分
プリスタ™変性デンプン値
プレミアムタイペットケアブランドGentle PawsのこのSoup Pop製品において、Purista™二次成分リストにヒドロキシプロピル二デンプンリン酸エステルという形態の加工デンプンが登場し、6番目の成分として記載されている天然タピオカデンプンと二重デンプン系を形成しています。タピオカデンプンは基本の糊化と増粘を提供し、ヒドロキシプロピル二デンプンリン酸エステルは高温殺菌と長期保存を通じてスープの滑らかでクリーミーな質感を維持します。この製品の最も特徴的な点は、柔らかいアスタキサンチンビーズで、これらはマイクロカプセル化された機能性粒子であり、沈降や破裂を起こさずにスープ中に均一に懸濁している必要があります。Purista™加工でんぷんは、この用途に必要な適切な降伏応力と擬塑性流動特性を提供します。スープは注ぐときは滑らかに流れますが、静止時にはビーズをしっかりと懸濁します。さらに、ヒドロキシプロピルリン酸架橋でんぷんは、アルギン酸ナトリウムや他のハイドロコロイドと相乗的に作用し、ヤギミルクパウダー、コラーゲン、ミルクカルシウムが生み出す栄養豊かなコンセプトを補完する、滑らかでクリーミーな高級感のある口当たりを構築します。Puristaの安定性™加工でんぷんは、天然クランベリーの酸性条件下でも安定しており、保存期間中の粘度低下や離水を防ぎます。
製品革新のハイライト
革新的なデザートカップスープポップフォーマット：人間用デザートカップに似たPPプラスチック容器に50g×4カップを使用し、キャットトリートに革新的なスープポップフォーマットを導入。
多機能機能性レシピ：鶏むね肉、ヤギミルクパウダー、クランベリーパウダー、アスタキサンチン、β-グルカン、IMO、FOS、コラーゲン、タウリンを組み合わせ、総合的な健康サポートを実現。
多感覚体験：滑らかなクリーミーな食感に包まれたソフトアスタキサンチンビーズが、多層的な口当たりと視覚体験を生み出します。
製品情報
ブランド：アイハブアペット | 会社：アイハブアペット ペットフード
無香料オリジナル猫用おやつ（猫・犬両対応）160ml HDPEプラスチックボトル入り（$6.18 / CNY39.9）。低アレルギー性・低乳糖として位置づけられています。
主な成分
プリスタ™変性デンプン値
中国ブランド「I Have a Pet」のこの乳糖不使用プロバイオティクスドリンク（ペット用）において、ヒドロキシプロピルジスターチホスフェートは第6成分であり、液体乳製品系において不可欠な安定剤兼増粘剤として機能します。本製品はヤギミルクをベースとし、ラクターゼ（β-ガラクトシダーゼ）を添加して乳糖をグルコースとガラクトースに分解することで、低乳糖表示を実現しています。しかし、乳糖の加水分解により系本来の粘度とクリーミーな口当たりが低下し、ドリンクが薄く感じられます。ヒドロキシプロピルジスターチホスフェートはここで3つの役割を果たします。第一に、乳糖加水分解による粘度低下を補う増粘作用により、滑らかでコクのあるミルクテクスチャーを提供します。第二に、保存期間中のホエイプロテインの凝集や沈殿を防ぎ、製品の均一性を維持する安定化作用。第三に、Streptococcus thermophilus（ストレプトコッカス・サーモフィルス）とLactobacillus bulgaricus（ラクトバチルス・ブルガリクス）の菌体をホエイプロテイン粒子とともに均一に分散させ、ボトル底での沈殿塊の発生を防ぐ懸濁作用です。第5位のCMC-Naと組み合わせて使用されるPurista™加工でんぷんは豊かな口当たりと短い糸引き性を提供し、CMCはタンパク質の安定化と懸濁性をもたらし、両者が相まって理想的な液体乳製品の質感を実現します。ヒドロキシプロピルリン酸架橋でんぷんはUHTや低温殺菌温度下でも安定性を保ち、160mlのHDPEボトルで常温保存中に飲料が分離や薄まりを起こさず均一な状態を維持します。
製品革新のハイライト
ヒト向け乳製品コンセプトの移行： 低アレルゲン性のヤギミルクとラクターゼ処理を用いて、ヒト向けヨーグルト飲料のコンセプトをペット市場に移植します。
プロバイオティクスと栄養素の相乗効果： 2種類のプロバイオティクス菌株（Streptococcus thermophilusとLactobacillus bulgaricus）に加え、タウリンとビタミンB群を補給のために添加します。
ユーザーフレンドリーな飲料パッケージ： 160mlのHDPEボトルデザインはヒト向け飲料の形態に酷似しており、直接注いだりフードに混ぜたりするのに便利です。
会社概要
1997年より機能性甘味料の分野で世界をリードするメーカー
宝灵宝バイオテクノロジー株式会社は、機能性炭水化物の研究開発、製造、およびソリューションサービスを専門とする、世界をリードする企業です。1997年に設立された当社は、酵素工学および発酵工学に特化し、世界100カ国以上の地域において顧客にサービスを提供しています。
2009年、当社は中国のA株市場において、機能性糖類を扱う企業として初めて深セン証券取引所に上場しました（証券コード：002286）。今日では、コカ・コーラ、ダノン、伊利集団、ペルフェクト（中国）など、世界中の主要な顧客企業と深い戦略的パートナーシップを築いています。当社の事業拠点は300エーカーの敷地に及び、年間生産能力は60万トンで、従業員数は1,300人です。
先進的な研究開発能力
国家企業技術センター、国家・地方共同エンジニアリングラボ、博士後研究ワークステーションなど、9つの研究開発プラットフォームを有している。学者、泰山学者、海外の専門家で構成された専門チームも在籍している。
グローバル市場でのプレゼンス
製品は世界100カ国以上に輸出されています。食品、飲料、医薬品、サプリメント業界における主要な顧客のほとんどと戦略的なパートナーシップを結んでいます。
ワールドクラスの製造技術
宝陵宝の生産インフラは、高度な自動化、知能化、デジタル化を特徴としています。同社は乾燥塔、医薬品グレードの糖製造ライン、デジタル化されたエリスリトール製造プラント、スマートな立体倉庫など、重要な設備に多額の投資を行ってきました。国際的に調達された技術や先進的な制御システムを活用することで、生産効率が向上し、エネルギー消費が削減され、サプライチェーン全体にわたる完全なトレーサビリティが実現しています。持続可能な事業運営を支えるため、宝陵宝は4万ムー（約2,667ヘクタール）の再生型農業栽培基地を管理しており、年間1,000万キロワット時の太陽光発電電力も生成しています。
包括的品質保証
FDAの現場監査に初めて合格した製品です。GMP、GRAS、HALAL、コーシャー、オーガニック（米国・EU基準）、ISO9001/22000/14000/45001の認証も取得しています。農場から食卓まで、徹底した食品安全体制を実現しています。
イノベーションと産業界におけるリーダーシップ
260件以上の特許出願を行い、そのうち97件が認められました。また、70以上の核心技術も開発しました。1つの国際標準と30以上の国内標準の策定にも積極的に参加しました。
お問い合わせ
メール
baolingbao@blb-cn.com
