アセチル化二リン酸デンプン

主な利点は、安定性が強く、機能が多様で、適応シナリオが広いことであり、高品質の食品加工用加工デンプンです。

耐酸性、耐熱性、せん断耐性があり、凍結融解安定性が良好で、凍結融解を繰り返しても水分が分離せず、粘度が調整可能で安定しており、老化しにくいです。

保水性がよく、食品に弾力や脆さを与えることができ、ペーストは繊細で透明で、食品の味と見た目を改善できます。

ソース、乳製品、冷凍肉製品など、さまざまなシナリオに適しており、毒性リスクがなく安全に使用できます。