酢酸デンプン

主な利点は、優れた加工安定性、強力な味の改善、幅広い適用シナリオであり、食品業界で一般的に使用される高品質の加工澱粉です。

糊化温度が低く、耐酸性、耐熱性、凍結融解性、保存安定性が良好で、老化しにくいため、食品の水分分離や変形を防ぐことができます。

粘度が高く、ペーストが透明で、保水性と接着性が強いため、食品の弾力性と繊細さが向上し、見た目も良くなります。

米麺、冷凍食品、肉製品、ソースなどの用途に適しており、生産コストを削減でき、安全で環境に優しいです。